کیک شیره و ارده یکی از انواع کیک‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شیره و ارده در ادامه با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شیره و ارده
- تخم‌مرغ ۴ عدد بزرگ
- شکر ۱٫۵ لیوان
- روغن مایع ۱ لیوان
- شیر ۱ لیوان
- ارده ½ لیوان
- شیره ½ لیوان
- گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر ۱٫۵ قاشق چایخوری
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- آرد قنادی ۳ لیوان
- کنجد بو داده (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شیره و ارده
مرحله اول
برای تهیه کیک شیره و ارده مجلسی ابتدا مواد یخچالی را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می‌دهیم تا با دمای محیط هماهنگ شوند. در ادامه فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله قالب مورد نظرمان را با کره یا روغن مایع چرب می‌کنیم، سپس آرد می‌پاشیم. در ادامه قالب را برمی‌گردانیم تا آرد اضافی بیرون بریزد، در مرحله بعد تخم‌مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم.
مرحله سوم
حالا مواد را با همزن ۵ دقیقه مخلوط می‌کنیم تا کشدار شوند. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم. در ادامه آرد را به همراه بیکینگ پودر و وانیل درون یک کاسه می‌ریزیم و ترکیب می‌کنیم.
مرحله چهارم از تهیه کیک شیره و ارده
در این مرحله ترکیب آرد را روی مواد داخل کاسه الک کرده و در همین حین مواد را با لیسک از یک سمت مخلوط می‌کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه کنجد را درون قالب می‌ریزیم و تکان می‌دهیم تا کف و دیواره‌های قالب را پوشش دهد.
مرحله پنجم
حالا نصف مایه کیک شیره و ارده را درون قالب می‌ریزیم، سپس شیره، ارده و گردوی خرد شده را به باقیمانده مایه کیک اضافه کرده و ترکیب می‌کنیم. در ادامه مایه کیک ترکیب شده با شیره و ارده را درون قالب می‌ریزیم. اگر به شیرینی‌های خانگی علاقه دارید، کیک یزدی، ساده و پفکی + ویدیو را ببینید.
مرحله ششم
در این مرحله قالب را درون فر قرار داده و اجازه می‌دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان کیک را از فر خارج می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خنک شود، سپس از قالب درمی‌آوریم.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر از آشپزی نان خرمایی، سوغاتی مخصوص کرمانشاه را بخوانید.
ناشناس
۷ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۳۶ ب٫ظ
بسیار بسیار عالی
مونا اصفهانی
۸ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۲۳ ق٫ظ
ممنون از حضور پر از مهرتون دوست عزیز🌹
محمد ارژنگی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۴ ب٫ظ
ایده بسیار جالبیه
مونا اصفهانی
۲۵ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۵۲ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید.🌹
ناشناس
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۱:۵۶ ق٫ظ
ناشناس
۲۳ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۴۷ ب٫ظ
اموزنده بود
مونا اصفهانی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۴ ق٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما دوست عزیز در مجله🌹
ناشناس
۲۳ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ ب٫ظ
آیسان
۲۳ بهمن ۱۴۰۱ در ۵:۰۶ ب٫ظ
عالی بود
مونا اصفهانی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۹ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید عزیزم💕😍
ناشناس
۲۳ بهمن ۱۴۰۱ در ۴:۴۸ ب٫ظ
ناشناس
۲۳ بهمن ۱۴۰۱ در ۴:۳۷ ب٫ظ