تهیه جوجه کباب رژیمی در ماهیتابه

جوجه کباب رژیمی در ماهیتابه یکی از روش‌های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه جوجه کباب است که شما می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. این جوجه کباب خوشمزه با سس مخصوص مزه‌دار می‌شود. می‌توانید به راحتی این مواد را از شب قبل مزه‌دار کنید و سریع به سیخ بزنید و برای شام یا ناهار آن را درست کنید. می‌توانید این جوجه کباب را در فر نیز تهیه و از سیخ فلزی نیز استفاده کنید. جوجه کباب رژیمی در ماهیتابه طعم بسیار خوبی دارد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب رژیمی در ماهیتابه

• سینه و ران ۱ کیلوگرم
• ماست ۳ قاشق غذاخوری
• رب ۱ قاشق غذاخوری
• سیر ۲ حبه
• روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
• سرکه ۱ قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
• آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
• زیره ۱ قاشق چای‌خوری
• عسل ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه جوجه کباب رژیمی در ماهیتابه

مرحله اول

ابتدا باید سینه یا ران مرغ را به دلخواه به صورت مکعبی خرد کنید. می‌توانید ترکیبی از هر دو را استفاده کنید یا فقط سینه مرغ بدون استخوان بریزید و این کاملا دلخواه است؛ حتی می‌توانید یک مرغ کامل را به صورت جوجه کبابی خرد و مزه‌دار کنید.

مرحله دوم

داخل یک کاسه بزرگ سس مخصوص را تهیه کنید. ماست را به همراه سیر رنده شده، روغن زیتون، سرکه، رب، عسل و ادویه‌های گفته‌شده در کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا سس یکدست و خوش‌عطری به دست بیاید. اگر می‌خواهید مرغ بیشتری استفاده کنید باید مقدار مواد مرینت را افزایش دهید تا جوجه به خوبی مزه‌دار شود.

مرحله سوم

بعد در ادامه باید مرغ‌های خردشده را داخل سس مرینت بریزید و هم بزنید تا تمام مرغ‌ها کاملا مخلوط شوند. سپس روی کاسه را بپوشانید و ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.

مرحله چهارم

بعد از ۲ ساعت باید مرغ‌ها را روی سیخ فلزی یا چوبی بزنید و به دلخواه می‌توانید لای آن فلفل دلمه و پیاز نیز بریزید و داخل تابه رژیمی بگذارید و حرارت را کم کنید تا خوب بپزد. سیخ را بچرخانید تا حسابی مغزپخت شود. می‌توانید جوجه‌ها را به سیخ فلزی بزنید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه بگذارید تا زمانی که طلایی و برشته شود. اگر به دستور غذاهای ایرانی علاقه دارید ته چین گوشت قلقلی و بادمجان خوشمزه را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه جوجه کباب رژیمی در ماهیتابه

• در صورت تمایل می‌توانید گوجه فرنگی نیز به سیخ‌ها بزنید.
• روی زغال یا منقل نیز می‌توانید این جوجه کباب را تهیه کنید.
• اگر از سیخ چوبی استفاده می‌کنید نیم ساعت سیخ‌ها را داخل آب قرار دهید تا نسوزد.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی هرگز مرغ را این‌جوری نپزید را بخوانید.