سالاد لبو و سیب‌زمینی، طعم بی‌نظیر زمستانی

سالاد لبو و سیب زمینی و لوبیا یکی از روش‌های خوشمزه برای تهیه سالاد است و شما می‌توانید در فصل پاییز و زمستان هم‌زمان با رسیدن لبو این سالاد خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. می‌توانید برای مهمانی هم این سالاد را درست و با کاهو به دلخواه تزیین کنید. این سالاد با سس مایونز تهیه می‌شود و شما می‌توانید خودتان در خانه لبو را بپزید یا از ترشی لبو استفاده کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد لبو و سیب زمینی و لوبیا

• سیب زمینی ۲ عدد
• لبوی پخته و خردشده ۱.۵ پیمانه
• خیارشور خردشده ۲ پیمانه
• جعفری ۱/۲ پیمانه
• لوبیا چیتی یا قرمز به دلخواه ۱.۵ پیمانه
• مایونز ۱ پیمانه
• سرکه ۲ قاشق غذاخوری
• آب لبو ۳ قاشق غذاخوری
• شکر ۲ قاشق غذاخوری برای پخت لبو

طرز تهیه سالاد لبو و سیب زمینی و لوبیا

مرحله اول

ابتدا باید لبو را بپزید. برای این کار باید لبو را خوب بشویید و بدون پوست کندن با مقداری آب داخل قابلمه بگذارید تا لبو بپزد و وقتی نرم شد از قابلمه درآورید و پوست آن را بگیرید. کمی شکر در آن بریزید و بگذارید تا آب اضافه آن کشیده شود. فقط در حد چند قاشق غذاخوری برای سس از آب لبو باقی بماند و بعد آن را درآورید و به شکل مکعبی خرد کنید.

مرحله دوم

سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و در آب در حال جوش بریزید. یک عصاره مرغ برای خوشمزه‌تر شدن سیب زمینی اضافه کنید و بگذارید تا سیب زمینی بپزد و نرم شود. سپس آن را آبکش و صبر کنید تا خنک شود. لوبیا چیتی را نیز از شب قبل یا ۱۲ ساعت قبل خیس و چندین بار آب آن را عوض کنید و داخل زودپز یا قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد و بعد آن را آبکش کنید.

مرحله سوم

خیارشور را بشویید و خرد کنید و داخل یک کاسه تمام مواد را خوب با هم ترکیب کنید و هم بزنید. سپس جعفری ساطوری شده را به مواد اضافه کنید. داخل یک کاسه سس مایونز را به همراه آب‌لیمو و سرکه و کمی نمک خوب مخلوط کنید و روی مواد سالاد بریزید و هم بزنید. برای سرو داخل یک کاسه کمی کاهو بریزید و سالاد تهیه‌شده را روی آن بریزید. می‌توانید جداگانه مواد را روی کاهو بریزید و در انتها با سس سرو کنید. سالاد لبو و سیب زمینی و لوبیای شما آماده است. نوش جان. اگر به دستورهای آشپزی علاقه دارید، املت برنج لذیذ برای شام را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه سالاد لبو و سیب زمینی و لوبیا

• می‌توانید برای سهولت در کار از کنسرو لوبیا استفاده کنید.
• اگر از ترشی لبو استفاده می‌کنید سرکه را برای تهیه سس حذف کنید.
• می‌توانید به سلیقه خود هویج یا مواد دیگر نیز بریزید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی برای رفع بوی سوختگی قورمه سبزی چه کنیم؟ را بخوانید.