امروز با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کلوچه شطرنجی در تابه را یاد بگیرید. شما خیلی راحت می‌توانید داخل تابه دو طرفه این کلوچه خوشمزه و کوچک را تهیه کنید. باید دو بار مواد درست کنید، یکی برای قسمت کاکائویی و یکی برای قسمت ساده که هر دو در نهایت در اندازه کوچک گرد می‌شود و کنار هم قرار می‌گیرد و می‌توانید آن را بپزید.
مواد لازم برای تهیه کلوچه شطرنجی (قسمت ساده)
- شکر ۱/۳ پیمانه
- روغن مایع ۱/۳ پیمانه
- آرد ۱ پیمانه + ۱/۲ پیمانه
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تهیه کلوچه شطرنجی (قسمت کاکائویی)
- شکر ۱/۳ پیمانه
- روغن مایع ۱/۳ پیمانه
- آرد ۱ پیمانه + ۱/۲ پیمانه (۲ قاشق غذاخوری از آرد بردارید)
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کلوچه شطرنجی در تابه
مرحله اول
همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دما شوند. به کمک پیمانه مواد را اندازه بگیرید. باید دو بار خمیر تهیه کنید و هیچ فرقی در تهیه آن وجود ندارد تنها فرق پودر کاکائو آن است که باید ۲ قاشق غذاخوری از مقدار آرد بردارید و پودر کاکائو اضافه کنید.
مرحله دوم (قسمت ساده)
تخم‌مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی ۴ دقیقه هم بزنید تا کرم‌رنگ و روشن شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و روی مواد الک کنید تا خمیر جمع شود.
مرحله سوم (قسمت کاکائویی)
همانند مرحله قبل باید تخم‌مرغ و وانیل و شکر را بزنید و بعد روغن مایع را اضافه کنید و ۲ قاشق غذاخوری از آرد بردارید و پودر کاکائو بریزید و روی مواد الک و بعد خمیر را وسط کاسه جمع کنید. مواد را ورز ندهید، زیرا کلوچه خشک می‌شود.
مرحله چهارم
در ادامه باید از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و گلوله کنید. کف تابه کاغذ روغنی بیندازید و گلوله‌ها را به صورت یکی در میان ساده و کاکائویی کنار هم قرار دهید و حتما بین آن‌ها فاصله بیندازید. روی حرارت ملایم و شعله پخش کن از قبل گرم‌شده به مدت ۲۰ دقیقه زمان دهید تا کلوچه شطرنجی شما بپزد. اگر به تهیه دسرهای خانگی علاقه دارید، تهیه ژله خرده شیشه‌ای به روش متفاوت را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کلوچه شطرنجی در تابه
- اندازه آرد را زیاد نکنید وگرنه خمیر سنگین می‌شود و پف نمی‌کند.
- مواد را در حد منسجم شدن ورز دهید نه بیشتر.
- وقتی یک خمیر را گلوله می‌کنید روی دیگر خمیر را با نایلون بپوشانید تا خشک نشود.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از شیرینی‌پزی روش تهیه شیرینی کشمشی بدون فر را بخوانید.
ناشناس
۲۸ آذر ۱۴۰۱ در ۷:۳۱ ب٫ظ
اویستا
۱۹ آبان ۱۴۰۱ در ۸:۳۴ ق٫ظ
پستتون عالی بود، مجله تون کامل وبی عیب نقصه مانا باشید وپایدار
مونا اصفهانی
۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۳:۲۵ ب٫ظ
خیلی خوشحالم که دوست داشتید و براتون مفید بوده. 🌹😍
ناشناس
۱۶ آبان ۱۴۰۱ در ۸:۲۲ ق٫ظ
راضیه از شهرکرد
۱۱ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۶ ب٫ظ
واقعا ازمطالبتون سپاسگزارم
مونا اصفهانی
۱۱ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۰۶ ب٫ظ
ما ممنونیم از حضور ارزشمند شما در مجله🌹
ناشناس
۱۱ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۵۸ ق٫ظ
عالی وسپاس از دستور آن و برنامه خوب مجله