لازانیا جزو غذاهای مورد علاقه بچه‌ها و بزرگ‌ترها است. می‌توانید این لازانیای خوشمزه را با انواع مواد میانی تهیه کنید و برای مراسم مختلف استفاده نمایید. شما می‌توانید از قالب میان تهی یا قالب ساده کیک استفاده یا حتی می‌توانید مواد را داخل قابلمه بگذارید و بدون فر این غذای عالی را سرو کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا قالبی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا قالبی
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- فلفل دلمه ۱/۲ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- پنیر پیتزا ۱۰۰ الی ۳۰۰ گرم
- ورق لازانیا ۱ بسته
- آرد ۱.۵ قاشق غذاخوری
- کره ۱ قاشق غذاخوری
- شیر گرم ۱.۵ پیمانه
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا قالبی
مرحله اول
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود. بعد ادویه‌ها و نمک را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
مرحله دوم
یک سیب زمینی را از قبل پوست بگیرید و نگینی ریز خرد و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن به همراه فلفل دلمه خردشده به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید و بعد ادویه داخل بسته‌بندی لازانیا را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها رب را بریزید و تفت دهید.
مرحله سوم
در ادامه باید یک قابلمه را پر آب کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. بعد کمی روغن و نمک بریزید و ورقه لازانیا را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کنید. اگر از لازانیا نیمه آماده استفاده می‌کنید دیگر نیازی به جوشاندن ندارد و داخل آب‌جوش قرار دهید تا نرم شود.
مرحله چهارم
برای تهیه سس بشامل باید کره را داخل تابه بریزید و بعد ذوب شدن آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. بعد شیر ولرم را باید کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود و در انتها کمی فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید. اگر به غذاهای فوری علاقه دارید، پیتزا مرغ و اسفناج، مقوی و خوشمزه را بخوانید.
مرحله پنجم
کف قالب مورد نظر را سس بشامل بریزید. باید دور تا دور قالب ورق لازانیا قرار دهید، به طوری که نصف آن از قالب بیرون باشد. بعد کف مواد کمی سس و مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزید و چند ورق لازانیا را برش بزنید و روی مواد قرار دهید و مجدد روی آن سس و مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در انتها باید اضافه‌های برگ لازانیا بیرون مانده روی مواد بیاورید و در فر از قبل گرم‌شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا بپزد.
نکات کلیدی در تهیه لازانیا قالبی
- مواد مرغی یا سوسیس و کالباس هم می‌توانید بریزید.
- می‌توانید مواد را در قابلمه تهیه کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید.
- در انتها روی ورق لازانیا کمی سس و پنیر بریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی تهیه شامی کباب گیلانی با سه نوع رب را بخوانید.
ناشناس
۶ آبان ۱۴۰۱ در ۶:۱۰ ق٫ظ
ناشناس
۴ آبان ۱۴۰۱ در ۵:۳۴ ب٫ظ