املت سبزیجات خوشمزه و متفاوت ایرانی

املت سبزیجات یکی از انواع املت‌ها است که می‌توانید به راحتی تهیه کنید. این املت خوشمزه یک ایده خوب برای تهیه یک صبحانه یا عصرانه است و شما می‌توانید به راحتی با سبزیجات دلخواه این املت را تهیه کنید. این املت در کمتر از ۱۰ دقیقه تهیه می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه املت سبزیجات ایرانی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه املت سبزیجات ایرانی

• گوجه فرنگی ۳ عدد
• تخم‌مرغ ۲ عدد
• پیاز ۱ عدد
• لوبیا سبز خردشده ۱/۴ پیمانه
• فلفل دلمه رنگی به دلخواه
• قارچ ۵ عدد
• کدو سبز ۱ عدد
• پنیر پیتزا به دلخواه
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه املت سبزیجات ایرانی

مرحله اول

ابتدا گوجه فرنگی را پوره کنید، می‌توانید از رنده یا گوشتکوب برقی استفاده کنید. لوبیا سبز را به اندازه دلخواه خرد کنید. قارچ‌ها را خرد و به دلخواه کمی آب لیموترش به آن اضافه کنید تا سیاه نشود. فلفل دلمه را نیز خرد کنید و کنار بگذارید. کدو سبز را هم پوست بگیرید و خرد نمایید.

مرحله دوم

داخل یک تابه کمی روغن و کره بریزید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود. سپس تمام سبزیجات خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن‌ها گرفته و آب اضافه قارچ کشیده شود.

مرحله سوم

پوره را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز و آب اضافی پوره گوجه تبخیر شود. در انتها تمام ادویه‌ها را به همراه کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن‌ها بلند شود. تخم‌مرغ‌ها را به همراه کمی فلفل سیاه داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود.

مرحله چهارم

مخلوط تخم‌مرغ را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. در انتها کمی پنیر پیتزا بریزید و در تابه را ۲ دقیقه بگذارید تا پنیر ذوب شود. سپس داخل بشقاب بکشید و با جعفری تازه تزیین کنید. اگر به دستورهای غذای پنیری علاقه دارید، ماکارونی با پنیر پیتزا بدون فر را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه املت سبزیجات ایرانی

• می‌توانید از هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید.
• از کدو سبز یا ذرت و نخودفرنگی نیز می‌توانید به دلخواه استفاده کنید.
• افزودن پنیر دلخواه است.
• یک سیر رنده‌شده هم می‌توانید به مواد اضافه نمایید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی کباب لقمه با سویا و بدون گوشت را بخوانید.