تهیه سمبوسه گوشت و قارچ به دو روش

سمبوسه گوشت و قارچ یکی از انواع سمبوسه‌های بسیار خوشمزه و ساده است و شما‌ می‌توانید با نان لواش به راحتی این سمبوسه را در خانه تهیه کنید. برای تهیه سمبوسه‌ها‌ می‌توانید به چند روش عمل کنید.‌ می‌توانید سمبوسه را بعد از پیچیدن داخل فر قرار دهید یا داخل روغن سرخ کنید. همچنین‌ می‌توانید در اسنک‌ساز بگذارید که در هر سه روش یک سمبوسه ترد و خوشمزه خواهید داشت. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه سمبوسه گوشت و قارچ را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه گوشت و قارچ

• پیاز ۱ عدد
• گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
• قارچ ۱۰ عدد
• رب ۱ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• سیر ۲ حبه
• جعفری در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ۱ عدد
• نان لواش به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه سمبوسه گوشت و قارچ

مرحله اول

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل یک تابه به همراه زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس  سیر پوره‌شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. گوشت را بریزید و به همراه پیاز تفت دهید تا سبک شود و تغییر رنگ دهد. سپس همه ادویه‌ها را به همراه کمی نمک به گوشت اضافه کنید.

مرحله دوم

در ادامه قارچ‌ها را بشویید و خرد کنید. بهتر است برای اینکه قارچ‌ها سیاه نشوند کمی آب لیموترش روی آن‌ها بزنید و به همراه فلفل دلمه نگینی‌شده به مواد گوشتی اضافه کنید. با حرارت بالا آن را تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده و فلفل دلمه نرم شود.

مرحله سوم

در ادامه رب را به همراه کمی پنیر رنده‌شده و جعفری به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و پنیر کمی ذوب شود.‌ می‌توانید پنیر را موقع پیچیدن سمبوسه روی مواد بریزید یا به مواد میانی اضافه کنید. نان لواش تازه و نرم را به‌صورت طولی برش بزنید.

مرحله چهارم

حالا مقداری از مواد گوشتی را روی نان قرار دهید و به‌صورت مثلثی بپیچید و داخل یک تابه با کمی روغن خوب هر دو طرف سمبوسه را سرخ کنید. همچنین‌ می‌توانید کف سینی فر را چرب کنید و سمبوسه را داخل آن قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ در حدی که روی سمبوسه طلایی شود بگذارید بماند. این غذا را کنار چیپس خلالی با سس قارچ میل کنید.

نکات کلیدی در تهیه سمبوسه گوشت و قارچ

• به دلخواه کمی فلفل قرمز به مواد اضافه کنید.
• سمبوسه گوشت و قارچ را در ساندویچ‌ساز نیز‌ می‌توانید درست کنید تا با روغن کمتری سرخ شود.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر کباب مرغ خوشمزه مراکشی را بخوانید.