کباب تابه‌ای یکی از انواع کباب‌های سنتی ایرانی است که می‌خواهیم روش پخت رژیمی آن را به شما یاد بدهیم. در این دستور پخت از روغن استفاده نمی‌شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. برای کسانی که در رژیم غذایی هستند ولی طعم و مزه کباب‌ها را دوست دارند بسیار مناسب است. در تهیه این غذا از ترکیب گوشت و مرغ استفاده می‌شود و شما به راحتی در ماهیتابه می‌توانید آن را تهیه کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کباب تابه ای رژیمی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای رژیمی
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
- سینه مرغ ۲۰۰ گرم
- پودر نان سوخاری ۱ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- گوجه ۳ عدد
- نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و سماق به مقدار لازم
طرز تهیه کباب تابه ای رژیمی
مرحله اول
ابتدا یک پیاز بزرگ را رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید. می‌توانید داخل غذاساز بریزید و آن را خوب میکس کنید. سینه مرغ را نیز چرخ کنید یا داخل همان غذاساز بریزید و با پیاز مخلوط نمایید.
مرحله دوم
در ادامه گوشت چرخ‌کرده را هم اضافه کنید و بعد پودر نان را به همراه تخم‌مرغ و سیر رنده‌شده و ادویه‌ها و کمی نمک بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا منسجم شود. ورز دادن در خرد نشدن کباب‌ها تاثیر بسیار زیادی دارد. اگر از غذاساز استفاده می‌کنید با میکس کردن مواد باعث انسجام مایه کباب می‌شوید.
مرحله سوم
یک تابه نچسب را انتخاب کنید و مواد را داخل آن پهن کنید. استفاده از تابه نچسب قسمت خیلی مهم تهیه این کباب است. کباب را برش بزنید و روی آن سماق بریزید. بهتر است از تابه دوطرفه برای تهیه کباب تابه ای رژیمی استفاده کنید.
مرحله چهارم
در تابه را ببندید و روی شعله کم قرار دهید و بگذارید کباب خیلی کم جمع شود و آب بیندازد و بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد و بعد برش‌ها را برگردانید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا آب اضافی آن کشیده شود و با روغنی که از گوشت پس داده است جا بیفتد. گوجه‌ها را بشویید و کباب کنید و با کته زعفرانی میل کنید.
نکات کلیدی در تهیه کباب تابه ای رژیمی
- می‌توانید فقط از گوشت کم‌چرب استفاده کنید.
- گوجه‌ها را می‌توانید سرخ کنید یا در انتهای پخت، آن را اسلایس بزنید و روی کباب‌ها قرار دهید.
- در فر نیز این کباب آماده می‌شود.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی خورشت سیب و آلبالو، غذای خوشمزه شاهرودی را بخوانید.
ابول
۲۶ تیر ۱۴۰۲ در ۱۱:۱۷ ب٫ظ
به نظرم خوب میاد
عاطفه
۳۰ خرداد ۱۴۰۲ در ۹:۵۵ ق٫ظ
کباب تابه ای عالیه چه رژیمی چه غیر رژیمی، غذایی همه پسندوعالی. مرسی از شما گلبانووووو 🙏
مونا اصفهانی
۳۰ خرداد ۱۴۰۲ در ۱۱:۱۳ ق٫ظ
مرسی از شما عزیزم😋😘
پرنیان
۲۹ خرداد ۱۴۰۲ در ۱۱:۱۳ ب٫ظ
خیلی خوشمزه به نظر میاد مرسی خانم گل
مونا اصفهانی
۳۰ خرداد ۱۴۰۲ در ۱۱:۱۴ ق٫ظ
قربان محبت شما
ناشناس
۲۹ خرداد ۱۴۰۲ در ۸:۱۴ ب٫ظ
عالی بود. طرز تهیه این کباب تابه ای
مونا اصفهانی
۳۰ خرداد ۱۴۰۲ در ۱۱:۱۴ ق٫ظ
خوشحالم پسندیدید😍
ناشناس
۳۰ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۱۹ ق٫ظ
سلام : بسیار عالی 🙏
مونا اصفهانی
۳۰ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۲۲ ق٫ظ
ممنونیم از حضور ارزشمند شما و نوشتن نظرتون دوست عزیز🌹
ناشناس
۱۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۴:۱۳ ب٫ظ
ناشناس
۸ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۵۳ ب٫ظ
ناشناس
۵ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۰۷ ب٫ظ
ناشناس
۵ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۰۲ ق٫ظ
ناشناس
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۹:۵۰ ب٫ظ
ناشناس
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۸:۱۰ ق٫ظ
ناشناس
۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۳:۱۵ ب٫ظ
زمانی
۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۲:۵۳ ب٫ظ