شله زرد یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد اما طرز تهیه آن خیلی وقتگیر و زمان‌بر است. در ماه رمضان که غذاهای پر دردسر خانم‌‌ها و آقایون را خسته می‌کند، شاید بد نباشد که طرز تهیه شله زرد فوری را یاد بگیرید تا بتوانید سر سفره افطار خود یک دسر خوشمزه و سریع داشته باشید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شله زرد فوری
- آرد برنج ۱ پیمانه
- شکر ۱/۵ پیمانه
- آب جوش ۱ لیتر
- آب سرد ۱ پیمانه
- زعفران دم‌کرده ۱ قاشق چایخوری
- هل ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب نصف پیمانه
- خلال پسته و بادام به میزان دلخواه
طرز تهیه شله زرد فوری
مرحله اول
در یک قابلمه بزرگ یک لیتر آب بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. در یک کاسه دیگر آرد برنج را با یک لیوان آب سرد حل کنید تا ترکیب صافی به‌دست بیاید.
مرحله دوم
وقتی آب به جوش آمد، می‌توانید مخلوط آرد برنج و آب را به آن اضافه کنید. مرتب آرد و آب را به هم بزنید تا گلوله نشود. دو تا سه دقیقه که گذشت شکر را بریزید و مجددا هم بزنید.
مرحله سوم
وقتی شکر کاملا حل شد، صبر کنید تا ۵ دقیقه بجوشد. سپس گلاب، زعفران دم‌کرده و هل را به قابلمه اضافه کنید. بگذارید مواد به جوشیدن خود ادامه دهند تا کاملا غلیظ شوند.
مرحله چهارم
۴ دقیقه که جوشید مغزها را به شله زرد اضافه کنید و اجازه دهید یک تا دو دقیقه داخل آن بپزند. سپس شله زرد خود را همان‌طور که داغ است داخل ظرف بکشید. اگر سرد شود روی آن می‌بندد.
اگر به این نوع دسر علاقه دارید، شله زرد رژیمی را هم در مجله بخوانید.
نکات کلیدی تهیه شله زرد فوری
- اگر دوست دارید شله زرد خوش‌رنگ شود، یک هشتم یا یک شانزدهم قاشق چایخوری زردچوبه در آب جوش اولیه بریزید.
- از هر نوع مغزی می‌توانید برای این دسر استفاده کنید. خلال پسته و بادام شسته‌شده برای این دسر مناسب هستند.
- می‌توانید به‌جای شکر عسل هم داخل شله زرد بریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای شیرینی بیشتر شیرینی عسلی خانگی با کره، ساده و خوشمزه برای نوروز را بخوانید.
ناشناس
۲۳ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۰:۴۵ ق٫ظ
با ارد برنج تا حالا نخوردم
مونا اصفهانی
۲۳ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۹:۲۳ ق٫ظ
امیدوارم دوست داشته باشید
حسینی
۱۷ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۱۵ ب٫ظ
بسیار عالی وکار بردی
ریحانه شیشه گر
۱۹ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۱۱ ق٫ظ
ممنون از همراهی شما
ناشناس
۱۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۶:۲۶ ب٫ظ
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۲ در ۳:۱۰ ب٫ظ
جمشید
۱۰ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۲۲ ق٫ظ
بسیار راحت خوشمزه. بود
مونا اصفهانی
۱۰ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۴۴ ق٫ظ
🌹🌹🌹
ناشناس
۱۰ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۳۰ ب٫ظ
آخ جون شله زرد به به چه قدر شله زرد خوب و پرخاصیت است
ناشناس
۷ فروردین ۱۴۰۲ در ۵:۱۳ ق٫ظ
ناشناس
۶ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۰۰ ق٫ظ
ناشناس
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۲:۴۵ ب٫ظ
ناشناس
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۵۵ ق٫ظ
ناشناس
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۲:۱۲ ق٫ظ
خیلییییی عالی و کاربردی بود ممنون ازتون
مونا اصفهانی
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۰۵ ق٫ظ
ممنون از حضور شما
ناشناس
۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۳:۲۲ ق٫ظ
مرجان
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۱:۴۱ ب٫ظ
ایده خوبیه برای زمان کم حالت پودینگ میشه با طعم شله زرد ممنون
مونا اصفهانی
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۳۴ ق٫ظ
ممنون از حضورتون🌹
ناشناس
۲ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۶:۲۰ ب٫ظ
ناشناس
۲ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۳:۱۹ ب٫ظ
ناشناس
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۲ ب٫ظ
ناشناس
۳۱ فروردین ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۰ ق٫ظ
ناشناس
۳۰ فروردین ۱۴۰۱ در ۶:۰۲ ب٫ظ