سیب‌زمینی از پر مصرف‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان محسوب می‌شود که با آن می‌توانیم انواع غذاهای فوری و مجلسی را درست کنیم. سیب‌زمینی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.
با سیب‌زمینی غذاهای متنوعی می‌توان تهیه کرد؛ از جمله این غذاها می‌توان به پوره، سوپ، کتلت و غیره اشاره کرد. ما در این بخش از مجله دلتا دو نوع غذای دیگر نیز به لیست دانسته‌های شما اضافه می‌کنیم که قطعا به یک بار امتحان کردن می‌ارزند. با ما همراه باشید تا غذاهای خوشمزه با سیب زمینی را یاد بگیرید.
سوپ خامه‌ای سیب‌زمینی
مواد لازم
- یک قاشق غذاخوری کره
- یک عدد پیاز درشت رنده‌شده
- یک عدد هویج درشت رنده‌شده
- یک ساقه کرفس پوره‌شده
- سه حبه سیر رنده‌شده
- یک ساقه رزماری تازه خردشده
- یک قاشق چای‌خوری نمک
- ۶ عدد سیب‌زمینی نگینی خردشده
- ۷ پیمانه آب مرغ یا آب معمولی
- یک پیمانه خامه کم‌چرب
- نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای سس
- ۴ ورقه ژامبون
- ۳ عدد پیازچه خردشده
- سه قاشق غذاخوری سرکه سفید
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
- کره را داخل تابه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید.
- هویج، پیاز، کرفس، سیر، رزماری و نمک را اضافه کنید. آن‌ها را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
- آب مرغ و سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.
- شعله را خاموش کنید. خامه و مخلوط را داخل غذاساز بریزید و آن‌ها را پوره کنید.
- برای تهیه سس، ژامبون‌ها را روی حرارت زیاد تفت دهید تا کاملا برشته شوند. چربی آن‌ها را بگیرید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.
- در کاسه‌ای کوچک، پیاز، ژامبون، سرکه و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید.
- هنگام سرو سوپ، یک قاشق غذاخوری از این سس را روی هر کاسه بریزید.
سیب‌زمینی یونانی
مواد لازم
- ۲ کیلو و ۲۰۰ گرم سیب‌زمینی
- روغن زیتون به مقدار لازم
- یک عدد لیموترش
- یک یا دو عدد پیازکوچک
- نمک دریایی به مقدار لازم
طرز تهیه
- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را بشویید و آن‌ها را چهارقاچ کنید.
- مقدار زیادی روغن در تابه بریزید و سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا روغن همه سطح آن‌ها را بپوشاند.
- می‌توانید آن‌ها را در دو تابه بریزید و به مدت دلخواه (تا زمانی که طلایی و برشته شوند) در فر قرار دهید. هنگامی که سرخ شدند، پیاز را روی آن‌ها رنده کنید.
- هنگامی که سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کردید با پیاز، آب لیمو و مقدار زیادی نمک دریایی روی آن‌ها را بپوشانید. سپس آن‌ها را هم بزنید تا مواد به همه سیب‌زمینی‌ها برسد. این غذا را باید تازه و گرم سرو کنید.
دو مورد از غذاهای خوشمزه با سیب زمینی را با هم خواندیم. اگر به غذاهای با پایه سیب زمینی علاقه دارید بورک پنیر و سیب زمینی را در مجله بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای خواندن مطالب بیشتر آشپزی، چند غذای خوشمزه با عدس را در مجله بخوانید.
ناشناس
۲ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۴:۰۹ ق٫ظ
شکیلا
۲۶ اسفند ۱۴۰۰ در ۵:۴۵ ب٫ظ
عالی وخوشمزه ممنون
مونا اصفهانی
۲۸ اسفند ۱۴۰۰ در ۹:۲۹ ق٫ظ
ممنون از همراهی شما دوست عزیز
ناشناس
۲۴ اسفند ۱۴۰۰ در ۷:۴۰ ق٫ظ
ناشناس
۶ اسفند ۱۴۰۰ در ۰:۳۲ ق٫ظ
ناشناس
۳ اسفند ۱۴۰۰ در ۵:۴۸ ب٫ظ
ناشناس
۳ اسفند ۱۴۰۰ در ۴:۲۱ ب٫ظ
ناشناس
۳ اسفند ۱۴۰۰ در ۴:۱۸ ب٫ظ
🙏🏻✌🏻🌻
مونا اصفهانی
۴ اسفند ۱۴۰۰ در ۸:۵۷ ق٫ظ
ممنون از همراهی شما دوست عزیز
ناشناس
۳ اسفند ۱۴۰۰ در ۳:۴۹ ب٫ظ
ناشناس
۳ اسفند ۱۴۰۰ در ۲:۱۶ ب٫ظ
ناشناس
۲ اسفند ۱۴۰۰ در ۲:۴۳ ب٫ظ
ناشناس
۲ اسفند ۱۴۰۰ در ۹:۰۶ ق٫ظ
ناشناس
۲ اسفند ۱۴۰۰ در ۰:۰۵ ق٫ظ
ناشناس
۱ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۰:۵۲ ب٫ظ
ناشناس
۱ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۱:۰۷ ق٫ظ