برای تهیه یک مرغ خوشمزه باید نکات تهیه آن و اشتباهات رایج پخت مرغ را بدانیم. اکثرا تعدادی از این اشتباهات را مرتکب می‌شویم و باید از آن‌ها دوری کنیم.
پخت مرغ خوشمزه فوت و فن‌‌های خاص خود را دارد و به جرات می‌توان گفت رایج‌ترین اشتباه در پخت مرغ این است که تصور می‌شود پخت مرغ آسان است و با مقداری آب و پیاز درون قابلمه به سادگی تهیه می‌شود ولی به این سادگی‌‌ها نیست. پس با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا اشتباهات رایج پخت مرغ خانگی را یاد بگیریم.
اشتباهات رایج پخت مرغ خانگی
- جدا کردن استخوان مرغ از گوشت آن کار اشتباهی است چون در هنگام پخت مرغ استخوان‌‌های مرغ مزه بهتری را به گوشت منتقل می‌کنند.
- استفاده کردن از مرغ منجمد باعث می‌شود آب آن خشک شود و بافت آن در زمان پخت نرم نشود. پس از گوشت تازه استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید مرغ را سرخ یا سوخاری کنید به هیچ عنوان پوست آن را جدا نکنید. چون وجود پوست مرغ باعث حفظ رطوبت و چربی مرغ می‌شود.
- مزه‌دار نکردن مرغ کار اشتباهی است و باید قبل از پخت مرغ آن را مزه‌دار کنید (بهتر است در محلول آب نمک و گیاهان معطر مزه‌دار شود).
- استفاده از مرغی که دمای آن کمتر از دمای محیط است باعث می‌شود گوشت نامنظم بپزد. شما باید قبل از استفاده از مرغ سرد، آن را به دمای محیط برسانید.
- گرم نکردن تابه به اندازه مناسب قبل از پخت مرغ، مزه مرغ را خراب می‌کند. باید به خوبی تابه گرم شود و سپس به آن روغن اضافه و بعد گوشت مرغ را در آن سرخ کنید.
- اگر مرغ را در فر می‌پزید حتما از فویل استفاده کنید تا مرغ آبدار و خوشمزه شود. اگر قصد دارید مرغ را کامل بپزید حتما درون آن را با گیاهان معطر و برش‌‌های لیمو و پیاز پر کنید.
- وقتی مرغ را درون تابه می‌پزید نباید خیلی سریع و پشت سر هم مرغ را برگردانید و باید اجازه دهید یک طرف آن به خوبی بپزد و سپس برگردانید.
- اگر سینه مرغ را با چاقو برش نزنید موقع طبخ به مشکل می‌خورید چون ضخامت آن یکدست نیست و به خوبی و کامل نمی‌پزد.
- اشتباه دیگر این است که بعد از پخت مرغ به آن استراحت نمی‌دهید تا گوشت مرغ آب خود را به تمام قسمت‌‌هایش پخش کند.
اشتباهات رایج پخت مرغ خانگی را با هم خواندیم. اگر دستور غذاهای ایرانی را دوست دارید ته چین گوشت قلقلی و بادمجان خوشمزه را در مجله بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای داشتن یک روز گرم در کنار خانواده، سوپ اسفناج مخصوص روزهای برفی را ببینید.
عباس آقا
۱۷ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۰ ق٫ظ
باتشکر از زحمات شما برای این مطالب مفید و آموزنده 🙏🙏🙏🙏🙏
مونا اصفهانی
۱۷ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۲:۵۴ ب٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما در مجله🌹
عباس آقا
۱۷ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۰ ق٫ظ
باتشکر از زحمات شما برای این مطالب مفید و آموزنده 🙏🙏🙏🙏🙏
مونا اصفهانی
۱۷ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۲:۵۴ ب٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما 🌹
ناشناس
۲۹ دی ۱۴۰۱ در ۱:۴۷ ب٫ظ
عالی
مونا اصفهانی
۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۸ ب٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون🌹
ناشناس
۲۴ دی ۱۴۰۱ در ۹:۰۴ ب٫ظ
فرامرز
۲۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۶ ب٫ظ
عالی، خوشمزه،ودلپذیر بود
مونا اصفهانی
۲۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۶ ق٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما دوست عزیز 🌹
فرامرز
۲۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۶ ب٫ظ
عالی، خوشمزه،ودلپذیر بود
مونا اصفهانی
۲۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۰ ق٫ظ
ممنون از حضور شما دوست عزیز 🌹
نادیا
۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۶:۳۳ ق٫ظ
خیلی عالی بود.دستتون درد نکنه.
مونا اصفهانی
۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۹:۰۶ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید عزیزم
ناشناس
۱۳ دی ۱۴۰۱ در ۵:۲۳ ب٫ظ
ناشناس
۵ دی ۱۴۰۱ در ۸:۵۰ ق٫ظ
ناشناس
۵ دی ۱۴۰۱ در ۸:۲۳ ق٫ظ
ناشناس
۵ دی ۱۴۰۱ در ۱:۰۳ ق٫ظ
عالی بود مونا جان دستت درد نکنه
مونا اصفهانی
۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۰۷ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون عزیزم🌹
سوسن از شیراز
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۹ ب٫ظ
مطالب بسیار عالی ومفید هست تشکر فراوان
مونا اصفهانی
۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۲ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون سر کار خانم🌹
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۱ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۱ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۵۹ ب٫ظ
تشکر
مونا اصفهانی
۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۱۱ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون🌹
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۲۵ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۴ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۴ ب٫ظ
النا از کرج
۴ دی ۱۴۰۱ در ۶:۳۷ ب٫ظ
ممنونم عزیزم خصوصن ترفندا که خیلی عالیه عالی
مونا اصفهانی
۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۱۶ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون🌹 و خوشحالم که دوست داشتید
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۵:۵۲ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۴:۳۳ ب٫ظ
سادات
۴ دی ۱۴۰۱ در ۴:۲۷ ب٫ظ
بسیار عالی از راهنمایی تون
مونا اصفهانی
۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۰ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون عزیزم🌹
سادات
۴ دی ۱۴۰۱ در ۴:۲۷ ب٫ظ
بسیار عالی از راهنمایی تون
مونا اصفهانی
۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۰ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید🌹
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۳:۰۶ ب٫ظ
بسیار مطالب باارزشی رویادآوری میکنن متشکرم اززحمات شما.
مونا اصفهانی
۴ دی ۱۴۰۱ در ۴:۰۲ ب٫ظ
درود بر شما و ممنون از همراهی‌تون🌹
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۵۱ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۰ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۴ ق٫ظ
اشرف
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۴ ق٫ظ
عالی
مونا اصفهانی
۴ دی ۱۴۰۱ در ۴:۰۴ ب٫ظ
درود بر شما و سپاس فراوان
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۸ ق٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۷ ق٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۶ ق٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۰ ق٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۹ ق٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۸ ق٫ظ
معصومه
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۳۷ ق٫ظ
ناشناس
۱ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۲۴ ب٫ظ
ناشناس
۱۸ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۵۰ ب٫ظ
ناشناس
۱۳ بهمن ۱۴۰۰ در ۷:۲۵ ق٫ظ
ناشناس
۱۲ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۲۴ ب٫ظ
خواجوی
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۵:۲۲ ب٫ظ
سلام وقت بخیر ممنون از مطالب مفید
مونا اصفهانی
۱۳ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۲۲ ب٫ظ
ممنون از همراهی شما دوست عزیز
ناشناس
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۱:۴۱ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۲۸ ق٫ظ
مهندس مهدی اکبری
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۳:۵۶ ق٫ظ
مهندس مهدی اکبری
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۳:۵۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۲:۵۰ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۱:۳۵ ق٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۱:۴۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۵۳ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۵۳ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۲۶ ب٫ظ
زارع
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۲۵ ب٫ظ
عالیست
مونا اصفهانی
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۴۸ ق٫ظ
ممنون از حضور شما دوست عزیز
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۰۵ ب٫ظ
اطلاعات مرا در مو رد طبخ صحیح مرغ ارتقاء داد.
مونا اصفهانی
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۴۸ ق٫ظ
ممنون از حضور شما دوست عزیز
زهرا
۱۴ بهمن ۱۴۰۰ در ۱:۰۷ ق٫ظ
ممنون از شما خیلی ممنون
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۵۶ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۳۹ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۲۵ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۰۸ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۰۳ ب٫ظ
عالی
مونا اصفهانی
۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۵۰ ق٫ظ
ممنون از حضور شما دوست عزیز
فاطمه سنا
۱۲ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۲۵ ب٫ظ
شام
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۵:۵۳ ب٫ظ