فرنی پسته از انواع دسرهای خوشمزه و البته بسیار مقوی است که برای صبحانه یا عصرانه پر طرفدار است. این فرنی به راحتی آماده می‌شود و در کمتر از نیم ساعت برای سرو حاضر خواهد بود. علاوه بر طعم عالی، ظاهر زیبای فرنی پسته باعث شده که این فرنی برای پذیرایی در مهمانی‌ها نیز ایده‌آل باشد. ترکیب رنگ سفید فرنی و سبز پسته به سفره شما جلوه بی‌نظیری می‌بخشد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه فرنی پسته ای را یاد بگیریم.
مواد لازم
- شیر ۲ پیمانه
- آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب ۱/۳ پیمانه
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- پودر پسته ۳ قاشق غذاخوری
- خلال پسته برای تزیین
طرز تهیه فرنی پسته ای
مرحله اول
شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و آرد برنج یا نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. شیر و آرد را خوب به هم بزنید تا کاملا حل شده و گلوله نشود. آرد برنج را کم‌کم اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا از خوب حل شدن آرد مطمئن شوید.
مرحله دوم
مخلوط شیر و آرد برنج را در قابلمه نچسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را به تدریج اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کم‌کم فرنی پسته غلیظ شود.
مرحله سوم
وقتی فرنی آرد برنج یا نشاسته‌ای شما غلیظ شد، گلاب و پودر پسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه ندهید که غلظت فرنی زیاد شود چون هنگامی که سرد شود غلیظ‌تر و سفت‌تر خواهد شد.
مرحله آخر
وقتی فرنی پسته به غلظت مورد نظرتان رسید، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید. فرنی پسته را در ظرف دلخواه بریزید، تزیین کرده و به صورت داغ یا سرد نوش جان کنید.
نکات کلیدی تهیه فرنی پسته
- فرنی با نشاسته ذرت هم تهیه می‌شود. فقط کافی است به جای آرد برنج یک چهارم پیمانه نشاسته اضافه کنید.
- در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری آرد گندم به مواد فرنی اضافه کنید تا فرنی شما قوام بیشتری داشته باشد.
- اگر دوست دارید فرنی با نشاسته تهیه کنید، بهتر است که آن را قبل از سرو، دو الی سه ساعت در یخچال بگذارید تا به خوبی سفت و غلیظ شود.
پیشنهاد مطالعه: حلوای گل سرخ دسر خوش‌عطر تبریزی را بخوانید.
ناشناس
۲ آذر ۱۴۰۰ در ۹:۲۲ ب٫ظ