طرز تهیه سالاد لبو قالبی برای شب‌های بلند پاییزی

شاید این جمله برای شما آشنا باشد که پاییز پادشاه فصل‌هاست. علاوه بر طبیعت زیبا و رنگارنگ این فصل، میوه‌هایی هم که در این فصل وجود دارند خیلی خوشمزه و هیجان‌انگیز هستند مثل نارنگی، خرمالو، انار و لبو. یکی از این غذاهای خوشمزه که قصد داریم در این بخش از مجله دلتا به آن بپردازیم، سالاد لبو قالبی است. سالاد لبو یک سالاد بسیار مقوی، خوش‌طعم و خوش‌رنگ است که می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما نیز باشد. این سالاد را می‌توانید با ترکیب مواد مختلف درست و کلی سالاد جدید و متنوع تهیه کنید. این سالاد به سادگی و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

• لبو ۲ عدد درشت
• سیب‌زمینی ۲ عدد متوسط
• هویج ۱-۲ عدد
• نخودفرنگی ۱ پیمانه
• ذرت ۱ پیمانه
• خیارشور ۱ پیمانه خرد شده
• مرغ ۲ تکه
• سس مایونز به مقدار لازم
• آب لیمو ترش به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد لبو قالبی

• در مرحله اول لبوها را خوب بشویید و سپس آن‌ها را به‌طور کامل بپزید. اگر دوست داشتید با مقداری شکر و یا آب لیمو آن‌ها را بپزید.
• سپس سیب‌زمینی، هویج، نخود‌فرنگی، ذرت و مرغ‌ها را نیز با مقدار مناسبی از نمک و فلفل و زردچوبه بپزید.
• برای تهیه مواد داخلی قالب‌ها، یک کاسه متوسط را بردارید.
• سیب‌زمینی و هویج را به صورت نگینی خرد کنید و داخل کاسه بریزید.
• نخودفرنگی و ذرت پخته شده را نیز به مواد بیفزایید.
• در آخر مرغ را به تکه‌های کوچک خرد و یا ریش ریش کنید و داخل کاسه بریزید.
• خیارشورها را نیز خرد کنید و با سایر مواد مخلوط کنید.
• در پایان مواد را خوب با سس مایونز آغشته کنید. البته از سالاد ماکارونی و ترکیبات دیگر هم مطابق با سلیقه و ذائقه خود، به عنوان مواد میانی می‌توانید استفاده کنید.
• در مرحله بعد داخل قالب‌های مافین یا یک کاسه معمولی، کیسه فریزر یا سلفون بگذارید.
• برای اینکه هنگام سرو به راحتی بتوانید از قالب خارج کنید، سپس لبوها را به ورقه‌های نازک یا چیپسی برش بزنید و کف و دیواره‌های قالب را با لبوها بپوشانید.
• در مرحله بعد داخل قالب‌ها یا کاسه را با موادی که در مرحله قبل آماده کردید پر کنید. کمی با قاشق آن‌ها را فشار دهید.
• ۳ تا ۴ ساعت مواد را داخل یخچال بگذارید تا خوب منسجم شوند.
• در پایان با استفاده از کیسه فریزر یا سلفونی که در قالب‌ها گذاشته بودید، مواد را خارج کنید. سپس در ظرف پذیرایی خود قرار دهید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کوکو کلم، غذایی سبک و مقوی را برای داشتن یک شام سبک بخوانید.