پاستای گوجه فرنگی و ریحان، ساده و هیجان انگیز

پاستای گوجه فرنگی یکی از انواع پاستاهای خوشمزه و آسان است. این پاستا را می‌توانید به صورت گیاهی و بدون گوشت و با انواع سبزیجات تهیه کنید و یا می‌توانید از کمی گوشت چرخ کرده استفاده کنید. امروز در مجله دلتا پاستای گوجه فرنگی و ریحون با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستا با گوجه فرنگی

• پاستا ۳۰۰ گرم
• گوجه ۴ عدد
• زیتون ۲۰ عدد
• پیاز یک عدد
• هویج یک عدد
• گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
• ریحون خرد شده ۲ قاشق غذا‌خوری
• گوجه گیلاسی برای تزئین به ۴ عدد
• نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پونه کوهی به مقدار لازم

طرز تهیه پاستای گوجه فرنگی و ریحون با گوشت

مرحله اول: تفت دادن پیاز و هویج

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون یا روغن مایع کمی تفت دهید تا سبک شود. سپس هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا کمی هویج نرم شود.

مرحله دوم: تفت دادن گوشت و گوجه

در ادامه گوشت را اضافه کنید، ادویه‌ها و کمی نمک را نیز بریزید و هم بزنید تا گوشت آب انداخته و کم کم سرخ شود و تغییر رنگ دهد. می‌توانید گوجه را پوست بگیرید و یا با پوست پوره کنید و اگر دستگاه غذاساز ندارید رنده ریز بزنید و پوره را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود.

مرحله سوم: تهیه پاستا

در ادامه باید پاستا را آماده کنید شما می‌توانید از هر نوع مدل پاستایی که دوست دارید در تهیه این غذا استفاده کنید. آب را جوش بیاورید و کمی نمک اضافه کنید و بعد پاستا را بجوشانید تا نرم شود.

مرحله چهارم: تهیه پاستا با سس گوجه فرنگی

پاستا را بدون آبکش کردن به سس در حال پخت اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و بعد زیتون بدون هسته را که از قبل خرد کردید به همراه ریحان اضافه کنید و کمی تفت دهید، تا سس و پاستا با هم ترکیب و مزه‌دار شوند. پاستا گوجه فرنگی را سرو کنید و با تکه‌های گوجه گیلاسی تزئین کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه پاستای گوجه فرنگی

• می‌توانید به جای استفاده از گوشت چرخ‌کرده از کمی کدو یا بادمجان ورقه شدن استفاده کنید.
• می‌توانید برای رنگ بیشتر از کمی رب استفاده کنید.
• اگر ادویه اورگانو یا پونه کوهی ندارید به‌جای آن از کمی آویشن استفاده کنید.
• افزودن فلفل قرمز به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذ طرز تهیه ماکارونی با گوشت قلقلی ، یک وعده متفاوت را مطالعه کنید.