طرز تهیه خوراک کدو سبز و سیب زمینی

خوراک کدو سبز یکی از انواع خوراک‌ها است که فاقد گوشت است و با سبزیجات تهیه می‌شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و می‌توانید هم با نان و هم با پلو این خوراک را میل کنید. این غذا به‌دلیل نداشتن گوشت برای گیاه خوارن و یا افرادی که گوشت را دوست ندارند بسیار مناسب است، همچنین کدو به دلیل کالری بسیار پایینی که دارد برای رژیم و لاغری نیز مناسب است. امروز در مجله دلتا طرز تهیه خوراک کدو سبز و سیب زمینی و هویج رژیمی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک کدو سبز

• کدو ۳ عدد
• هویج ۲ عدد
• فلفل دلمه رنگی یک عدد
• پیاز یک عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• سیر ۳ حبه
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• جعفری یک قاشق غذا‌خوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک کدو سبز

مرحله اول: آماده سازی سبزیجات

ابتدا هویج‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. سیب زمینی‌ها را نیز پوست گرفته و ریز خرد کنید بهتر برای ظاهر غذا همه مواد در یک اندازه خرد شده باشد در ادامه کدو‌ها را نیز پوست بگیرید و خرد کنید و بعد فلفل دلمه رنگی را نیز خرد کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید سپس داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود و بعد سیر‌ها را پوست گرفته رنده یا پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید.

مرحله سوم: پخت سبزیجات

حالا هویج و فلفل دلمه و کدو را اضافه کنید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مواد را تفت دهید تا سبزیجات کم کم نرم شوند در ادامه گوجه فرنگی‌ها را رنده ریز و یا می‌توانید داخل غذاساز پوره کنید سپس به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به سبزیجات اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله چهارم: طرز تهیه خوراک کدو سبز

حالا جعفری ساطوری شده را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب گوجه کشیده و خوش رنگ شود در ادامه یک استکان آب جوش به مواد اضافه کنید و بگذارید خوراک با شعله کم پخته و جا افتاده شود سپس در انتها باید بسیار غلیظ و کم آب باشد و به دلخواه با نان تازه یا پلو میل کنید. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه خوراک کدو سبز

• به دلخواه می‌توانید از قارچ یا کلم بروکلی نیز در طرز تهیه خوراک کدو سبز استفاده کنید.
• اگر دوست دارید چاشنی به غذا اضافه کنید می‌توانید از کمی آب لیموترش تازه استفاده کنید.
• اگر سویا سس در اختیار دارید می‌توانید کمی به این خوراک اضافه کنید و فقط دقت کنید چون سویا سس خودش نمک دارد در انتها نمک خوراک را اندازه کنید.
• اگر ذائقه تندی دارید می توانید از چند عدد فلفل چیلی نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب فته بادمجان ، غذایی هیجان‌انگیز برای دوستداران بادمجان را مطالعه کنید.