کوکو گوشت کوبیده، خوشمزه و آسان

کوکو گوشت کوبیده یکی از غذاهای بسیار پرکابرد و خوشمزه است که از گوشت کوبیده آبگوشت تهیه می‌شود و بسیار راحت و آسان است. شاید برای شما هم پیش آمده باشد که آبگوشت بپزید و گوشت کوبیده آن باقی بماند. شما می‌توانید با گوشت کوبیده اضافی برای فردای آن روز این کوکوی خوشمزه را تهیه کنید و به همراه نان یا برنج سرو کنید. این غذا در کنار سالاد و کمی سیب زمینی بسیار خوشمزه می‌شود. همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو گوشت کوبیده آبگوشت

• گوشت کوبیده ۲ پیمانه
• تخم مرغ ۲ عدد
• نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول: کوبیدن گوشت کوبیده

بهتر است مواد گوشت کوبیده را از یخچال خارج کنید و مجدد با گوشت‌کوب دستی یا برقی کمی هم بزنید تا اگر مواد درشتی در آن وجود دارد له و مواد گوشت کوبیده کاملا یکدست شوند.

مرحله دوم: تهیه مایه کوکو

مواد کوکو را داخل کاسه ریخته و تخم مرغ‌ها را به همراه ادویه و نمک اضافه کنید بهتر است تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید. به دلیل بافت‌های متفاوت گوشت کوبیده ممکن است مواد کوکو شل شود پس به ازای هر پیمانه گوشت کوبیده یک عدد تخم مرغ بزنید و مواد را هم بزنید تا یکدست و تخم مرغ‌ها به خورد مواد برود.

مرحله سوم: سرخ کردن

داخل یک تابه با گنجایش مناسب کمی روغن ریخته تا داغ شود سپس از مواد کوکو با قاشق بردارید و داخل تابه به شکل گرد بریزید و اجازه دهید تا یک طرف آن کاملا سرخ شود سپس طرف دیگر را سرخ کنید. می‌توانید به‌دلخواه مواد کوکو را یک جا داخل تابه پخش کنید و بعد از سرخ شدن آن طرف دیگر را برگردانید و سرخ کنید در نهایت کوکو گوشت کوبیده را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید و سپس به همراه زیتون، خیارشور و نان سرو کنید. نوش جان!

نکات کلیدی کوکو

• تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید تا مواد کوکو خیلی رقیق نشود. اگر این اتفاق افتاد باید کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
• به دلخواه از کمی سیر رنده شده نیز می‌توانید استفاده کنید.
• در صورت لزوم می‌توانید تخم مرغ بیشتری استفاده کنید.
• به دلخواه کمی سبزی خشک معطر استفاده کنید.
• می‌توانید این کوکو را با قالب سرخ کنید.
• در حین پخت حرارت ملایم باشد تا کاملا پخته و طلایی شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب اردور بادمجان، پیش غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده را مطالعه کنید.