ماهی از غذاهایی است که متدهای پخت زیادی دارد. از جنوب تا شمال کشور هرکدام به شیوه‌ها و با چاشنی‌های مختلفی ماهی را طبخ می‌کنند، اما ماهی سالمون کبابی یک وعده سرشار از پروتئین و پرخاصیت است که می‌خواهیم به طرز متفاوتی آن را مزه‌دار و طبخ کنیم. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون
- ماهی سالمون کامل یک عدد
- روغن‌زیتون دو قاشق غذاخوری
- شکر قهوه‌ای دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- لیمو (قاچ شده) یک عدد
- ریحان و جعفری تازه برای تزئین کردن به مقدار لازم
- گوجه گیلاسی چند عدد
طرز تهیه ماهی سالمون کبابی
مرحله اول
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. ماهی سالمون را به‌صورت درسته روی یک‌تخته قرار دهید. داخل آن را بازکنید و به‌وسیله قلم‌موی آشپزی تمام سطح آن را به روغن‌زیتون و شکر قهوه‌ای و مقداری نمک و فلفل آغشته کنید.
مرحله دوم
ماهی سالمون را داخل ظرف مناسب فر قرار دهید. گوجه‌های گیلاسی را روی ماهی بریزید و آن را حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. وقتی داخل ماهی حالت صورتی شد، یعنی پخته است.
آن‌را از فر خارج کرده مقداری آب‌لیمو روی ماهی بریزید و داخل ظرف مناسب سرو کنید. لیمو‌های قاچ شده، جعفری و ریحان تازه را هم کنار ظرف برای تزئین بگذارید.
نکات طرز تهیه
- اگر مایل باشید می‌توانید فر را برای چند دقیقه روی حالت گریل قرار دهید تا سطح ماهی برشته و ترد شود.
- پوست ماهی را می‌توانید هنگام سرو جدا کنید.
- فراموش نکنید که طعم ماهی تازه چیز دیگری است. بنابراین سعی کنید هر بار ماهی تازه تهیه‌کرده و ماهی را فریز نکنید.
- می‌توانید از سبزی‌های دیگر مانند پیازچه، شوید، نعناع و حتی چغندر به‌عنوان چاشنی یا در کنار ماهی استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ طرز تهیه سوپ عدس، مقوی و سرشار‌از آهن را مطالعه کنید.
ناشناس
۹ مرداد ۱۴۰۰ در ۱۲:۰۰ ب٫ظ