پیتزا سالامی با چاشنی متفاوت فلفل و عسل

منتشر شده در ۸ فروردین ۱۴۰۰

زمان مطالعه: 2 دقیقه

پیتزا دوست‌ها تنوع را می‌پسندند و تنوع محصول خلاقیت است. گاهی باید مواد را برداشت، برید، سرخ کرد، به هم زد، مخلوط کرد، چاشنی زد و ایده‌های خود را آزمود.

شاید هرگز پیتزا را با عسل میل نکرده باشید اما حالا با طرز تهیه این پیتزا سالامی می‌توانید چاشنی عسل را به این غذای محبوب ایتالیایی اضافه کرده و ترکیبی بی‌نظیر بسازید. در ادامه این مطلب با مجله دلتا همراه باشید تا مرحله به مرحله تمام نکات پخت پیتزا سالامی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا سالامی با چاشنی فلفل و عسل

گوجه بدون پوست ۴۰۰ گرم
پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
فلفل قرمز حلقه شده یک عدد
زیتون حلقه‌ شده ۴ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
پنیر موزارلا ۳۰۰ گرم
سالامی حلقه شده ۲۰۰ گرم
برگ ریحان تازه نصف پیمانه
عسل ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا سالامی

آرد گندم ۴ پیمانه
مخمر ۲ قاشق چایخوری
کره پاستوریزه ۲ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
شیر یک پیمانه

طرز تهیه پیتزا سالامی خوشمزه

مرحله اول

برای تهیه یک پیتزای خانگی خوشمزه مثل پیتزا سیسیلی یا پیتزا سالامی باید یک خمیر پیتزای ایده‌آل داشته باشید که بعد از پخت دور آن خوب پف کند. پس قبل از هرکاری ابتدا باید به سراغ تهیه خمیر پیتزا بروید. آرد، نمک، کره پاستوریزه آب شده و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس شیر گرم را آرام آرام به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید تا زمانی که پودری در ظرف باقی نماند. در آخر، روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر برای دو تا چهار ساعت در دمای محیط بماند.

مرحله دوم

فر را روشن کرده و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. یک چهارم از خمیر را روی سطحی صاف بگذارید و با وردنه پهن کنید به طوری که مربعی ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متری تشکیل شود. سپس آن را با تا کردن گوشه‌ها و کشیدن آرام، تبدیل به یک دایره کنید.

مرحله سوم

گوجه‌ها را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و با دست له کنید تا به شکل پوره دربیایند. با نمک گوجه ها را طعم‌دار کنید. یک لایه گوجه له شده روی خمیر بگذارید. یک چهارم پنیر موزارلا را روی پیتزا بریزید، و در ادامه یک چهارم پنیر پارمسان خرد شده، یک چهارم سالامی، یک چهارم فلفل قرمزها، و یک چهارم برگ ریحان‌ها را نیز به خمیر پیتزا اضافه کنید.

مرحله چهارم

مقدار کمی نمک روی این ترکیب ریخته و روغن زیتون را به طور متناسب روی پیتزا بریزید. پیتزا را به فر منتقل کنید. زمانی که لبه‌های آن پف‌دار و ترد شد، حدود سه تا شش دقیقه بعد، پیتزا آماده است. آن را به بیرون منتقل کنید و بگذارید یک دقیقه خنک شود. دمای اجاق را به ۲۹۰ درجه برگردانید و با باقی مانده خمیر، پیتزای بعدی را آماده کنید.