طرز تهیه کوکو پیازچه

کوکو پیازچه یکی از انواع کوکوهای خوشمزه ایرانی است مثل کوکو لوبیا که پیش از این آموزش داده‌ایم. این کوکو خیلی فوری آماده می‌شود و مواد اولیه در دسترسی دارد. برای مشاهده این آموزش آشپزی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو پیازچه

• پیازچه ۴۰۰ گرم
• تخم مرغ ۴ عدد
• آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز یک عدد متوسط
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور پخت کوکو پیازچه

مرحله اول

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت دهید تا طلایی شود. سپس پیاز سرخ شده را کنار بگذارید تا خنک شود. در همین حین پیازچه‌ها را شسته و خرد کنید.

مرحله دوم

بهتر است پیازچه‌ها را به صورت ریز خرد کنید تا مواد کوکو منسجم‌تر شود. پس از خنک شدن پیاز سرخ شده، آن را به همراه پیازچه‌های خرد شده داخل یک کاسه مناسب بریزید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد کوکو اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک‌دست شوند. حالا یک قاشق غذاخوری از آرد را اضافه و با دیگر مواد به خوبی ترکیب کنید.

مرحله چهارم

اگر مواد کوکو بیش از حد رقیق بود، یک قاشق دیگر آرد اضافه و با دیگر مواد ترکیب کنید. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید. مقداری روغن داخل آن ریخته، سپس مواد کوکو را داخل تابه بریزید.

مرحله پنجم

حالا با پشت قاشق مواد کوکو را کف تابه پخش کنید و صبر کنید تا کوکو سرخ شود. سپس کوکو را برش بزنید و برمی‌گردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. کوکو آماده است می‌توانید آن را به همراه نان سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب چطور کتلت گوشت درست کنیم؟ را مطالعه کنید.