خورشت به آلو با مرغ، خوشمزه و مجلسی

میوه‌ به یکی از میوه‌های پاییزی است که به‌صورت خام طعم بی‌نظیری دارد؛ اما شاید پختن خورشت با آن برای عده‌ معدودی خیلی دلچسب نباشد؛ با این حال این میوه در انواع خورشت و غذاها استفاده می‌شود و با ذائقه بسیاری از افراد جور در می‌آید. در این مطلب قصد داریم تا شما را با یکی از انواع غذاهای خوشمزه با به یعنی خورشت به آلو با مرغ آشنا کنیم؛ پس با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت به آلو با مرغ

• میوه به ۱ عدد متوسط
• سینه مرغ به مقدار لازم
• آلو ۱۰ عدد
• پیاز ۱ عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
• نمک فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

دستور تهیه

۱. میوه به را به خوبی شسته و آن را به صورت مکعبی یا با قالب، برش بزنید. برای آن‌که به‌های برش خورده سیاه نشوند می‌توانید آن‌ها را در یک ظرف آب بریزید.

۲. پیاز را نیز خرد یا خلال کنید و آن را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در انتها روغن پیاز‌ها را بگیرید.

۳. به‌های خود را از آب خارج کرده و آب آن را بگیرید؛ سپس آن‌ها را در همان روغنی که پیازها را با آن سرخ کردید، برای مدت ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید. این کار باعث می‌شود که به‌ها در خورشت له نشوند.

۴. حال نوبت به سرخ کردن مرغ‌ها می‌رسد. در ابتدا بهتر است مرغ‌ها را آب‌پز کنید و سپس آن‌ها را با زعفران یا زردچوبه و نمک سرخ کنید.

۵. پیاز و رب را با هم مخلوط کنید و در قابلمه مورد نظرتان بریزید. تا زمانی که رب کاملا سرخ شود به تفت دادن ادامه دهید و پس از آن فلفل را به آن اضافه کنید. سپس مرغ و بعد از یک دقیقه به را به ظرف اضافه کنید. دو دقیقه بعد نیز آلوهای شسته شده را به ظرف اضافه کنید.

۶. حال به مقدار لازم یعنی به مقداری که آب فقط روی مواد را بگیرید، آب داغ یا آب جوش به قابلمه اضافه کنید.

۷. اجازه دهید خورشت به مدت نیم ساعت  روی حرارت ملایم گاز پخته شود.

خورشت به آلو با مرغ شما آماده است. ممکن است برخی از افراد این غذا را به‌صورت شیرین دوست داشته باشند. در این صورت هنگام سرخ کردن رب گوجه، یک قاشق شکر به آن اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب آش سنگ سیر غذای خوشمزه کردی را مطالعه کنید.