طرز تهیه پیتزا بادمجان و سیر

پیتزا یکی از معروف‌ترین غذاها‌ست که کم‌تر پیش می‌آید کسی از خوردن آن لذت نبرده باشد. این غذای پر طرفدار و معروف امروزه جای خود را در بسیاری از رستوران‌ها در شهرهای بزرگ و کوچک باز کرده است. پیتزا بادمجان و سیر نوعی از پیتزاها است. در ادامه طرز تهیه پیتزا بادمجان و سیر را در مجله دلتا مطالعه کنید.

مواد لازم

• بادمجان سرخ شده و خرد شده : ۲ عدد
• سیر رنده شده : ۴ حبه
• پیاز رنده شده : ۱ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان : ۲۰۰ گرم
• گوجه فرنگی بدون تخم : ۲ قاشق غذاخوری(یا یک عدد)
• جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
• سس گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
• سس مایونز : ۲ قاشق غذاخوری
• کره : به مقدار لازم
• نمک : به مقدار لازم
• آویشن : به مقدار لازم
• فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا بادمجان و سیر

•  خمیر را آماده کنید.
• کمی ته ظرف را چرب کنید.
•  بادمجان‌ها را که قبلاً سرخ کرده ساطوری نمایید و با کمی سیر رنده شده مخلوط کنید.
• سپس روی خمیر‌ها می‌ریزیم .
• گوجه فرنگی را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
• روی مواد ریخته و پیاز و جعفری را که خیلی خرد شده‌اند را روی مواد فوق بریزید.
• سس مایونز و گوجه فرنگی را با کره آب شده مخلوط کرده و روی مواد بریزید.
• سپس پنیر پیتزا پارمسان رنده شده را روی همه مواد به قطر یک سانت می‌ریزیم.
• در نهایت در فر با حرارت ملایم (۱۵۰) حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در طبقه وسط می‌گذاریم.

نگاهی به تاریخچه این پیتزا

اصالت پیتزا مربوط به دو کشور آمریکا و یونان است هر چند هر کدام از این کشورها مدعی می‌شوند که پیتزا متعلق به خودشان است. از این‌ها که بگذریم به این قسمت می‌رسیم که در دهه‌ی ۴۰ میلادی درست زمانی که ایتالیا به اشغال نیروهای آمریکایی درآمد سربازان آمریکایی با غذایی ساده و خوشمزه‌ای آشنا شدند که همیشه در دسترس‌شان بود. این سربازان پیتزا را به عنوان یکی از جدید‌ترین و خارق‌العاده‌ترین غذاها معرفی کردند به طوری که از آن به بعد پخت پیتزا گسترش پیدا کرد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای فست فودی “اشترودل؛ میان وعده لذیذ اتریشی” را مطالعه کنید.