معجون چه با بستنی و چه به صورت اسموتی از جمله سالم‌ترین و مقوی‌ترین دسرها و نوشیدنی‌های ایرانی است.
هیچ چیزی ساده‌تر از تهیه یک نوشیدنی ترکیبی از میوه‌ها و مواد تازه نیست؛ یک معجون فوق‌العاده که می‌تواند به عنوان دسر یا میان‌وعده مصرف شده و در برنامه غذایی کودکان نیز قرار گیرد. این روزها که بحث تقویت سیستم ایمنی بدن به خاطر مقابله با ویروس بیماری کرونا کووید۱۹ نیز بسیار مطرح است بد نیست که بیشتر به تغذیه خود توجه کنید. طرز تهیه معجون شیر پسته و شیر خرما خانگی را در مجله دلتا بخوانید.
شیر پسته
مواد لازم
- شیر یخ زده ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شیر سرد ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- مغز پسته ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- هل نوک قاشق چایخوری
- گلاب ۱ قاشق چایخوری
- ثعلب ½ قاشق چایخوری (اختیاری)
- عسل ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه معجون شیر پسته
- ابتدا شیر سرد را با پسته و هل در غذاساز یا میکسر بریزید تا یک مایه خمیری درست شود. سپس شیر یخ‌زده را اضافه کنید و مجددا در میکسر هم بزنید تا یکدست شود.
- عسل، گلاب و ثعلب را به مایه اضافه کرده و میکس کنید.
- شیرپسته را در یخچال بگذارید تا سرد شود و سپس سرو کنید.
شیر خرما
مواد لازم
- شیر ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- گردو ۴ عدد
- خامه ۵۰ گرم
- خرما ۲۰ عدد
- هل ½ قاشق چایخوری
- عسل ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه معجون شیرخرما
- پوست و هسته خرماها را جدا کنید. سپس خرما را همراه با سایر مواد در میکسر یا غذاساز بریزید و میکس کنید تا یک مایه یکدست درست شود.
- معجون شیر خرما را سرد سرو کنید. به این معجون می‌توانید یک یا دو عدد موز یخ زده و مقداری هم کنجد اضافه کنید که در این صورت بافت آن غلیظ‌تر می‌شود.
- در صورت اضافه کردن مغزها به انواع معجون در نهایت معجون هفت مغز و ویتامینه خواهید داشت. به انواع معجون می‌توانید میوه و بستنی نیز اضافه کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع میلک شیک “میلک شیک بادام زمینی؛ نوشیدنی روزهای گرم” را مطالعه کنید.
