رولت مرغ و سبزیجات؛ مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات

• سینه مرغ را بکوبید تا پهن شود. کمی نمک و فلفل روی فیله‌ مرغ بپاشید و چند ورق کالباس روی آن قرار دهید. سپس روی کالباس را با ۲ ورقه پنیر بپوشانید.
• فلفل‌ دلمه‌ای را به صورت طولی برش بزنید سپس مقداری فلفل دلمه‌ای قرمز را در قسمت پایینی و روی پنیرها قرار دهید. فلفل دلمه‌ای سبز را نیز روی فلفل‌های قرمز قرار دهید.
• از قسمت پایینی که فلفل‌ها را قرار داده‌اید فیله مرغ را رول کرده و با خلال چوبی دو طرف مرغ را به هم متصل کنید. دو سر رولت‌ها را نیز با خلال چوب خوب ببندید.
• کف سینی فر یا ظرف مورد نظر را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید سپس سینه‌های مرغ رول شده را روی آن بچینید. روی رول‌های مرغ را با برس مقداری روغن زیتون یا مایع بزنید.
• سینی را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا رولت‌های مرغ بپزند. پس از پخت رولت مرغ را از فر خارج کنید و برش بزنید و با سس و سالاد دلخواه سرو کنید.

نکته پخت رولت مرغ و سبزیجات

• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ، زیتون، هویج، کرفس و … نیز استفاده کنید.
• بسته به ضخامت مرغ ممکن است زمان پخت بیشتری لازم باشد.
• استفاده از کالباس سلیقه‌ای است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع فینگرفود “پیراشکی گوشت؛ فینگرفود خوشمزه” را مطالعه کنید.