لقمه مرغ و اسفناج

لقمه مرغ و اسفناج که اسم شیک و کافه‌ای آن، رپ مرغ و اسفناج است، غذایی ساده و خوش‌طعم است که طرز تهیه آسانی دارد. اگر شما هم گاهی به این فکر می‌کنید که چه غذایی درست کنید، با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه لقمه مرغ و اسفناج آشنا شوید.

مواد لازم تهیه لقمه مرغ و اسفناج

• سینه مرغ: یک عدد
• سیر: ۲ حبه
• پودر پیاز: یک قاشق غذاخوری
• اسفناج: ۲۰۰ گرم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• پنیر پارمزان به میزان لازم
• نان لواش یا پیتا به تعداد لازم

طرز تهیه لقمه مرغ و اسفناج

سینه مرغ را خرد کرده و با سیر ساطوری شده، پودر پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید. کف تابه‌ای را کمی چرب کرده و مواد را در آن بریزید. تابه را روی شعله ملایم بگذارید تا دو طرف تکه‌های مرغ برشته شود؛ سپس در تابه را ببندید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا مرغ بپزد.

اسفناج را خوب بشویید و کمی خرد کنید. مرغ‌ها را در گوشه‌ای از تابه کنار بزنید و اسفناج خرد شده را در آن بریزید. در تابه را بگذارید تا حجم اسفناج کم و رنگ آن سبز روشن شود.

حدود ۳ تا ۴ دقیقه زمان لازم است تا اسفناج‌ بپزد؛ سپس مرغ و اسفناج را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

پنیر پارمزان را به مخلوط مرغ و اسفناج اضافه کنید. اگر پنیر پارمزان نداشتید، می‌توانید از تکه‌های کوچک پنیر صبحانه در این ترکیب استفاده کنید که در این صورت بهتر است پنیر پرچرب باشد.

وقتی مواد آماده شد، آن را به صورت ستونی روی نان لواش یا پیتا بگذارید؛ سپس نان را رول کرده و لقمه را ببندید. وقتی لقمه‌ها آماده شد، آنها را یک ساعت در یخچال بگذارید؛ چون این غذا بهتر است سرد سرو شود.

در صورت تمایل می‌توانید از ماست به عنوان سس برای این لقمه استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع املت “املت قهوه‌خانه‌ای” را مطالعه کنید.