پلو مکزیکی نوعی غذای فرنگی است که اصالتا متعلق به مکزیک است. اصل این غذا بسیار تند و به تنهایی یا با مرغ و میگو سرو می‌شود. پلو مکزیکی غذایی خوشمزه و خوش رنگ و مناسب مهمانی‌ها است.
مواد لازم تهیه پلو مکزیکی :
- پیاز: یک عدد
- سیر: ۲ حبه
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد
- ذرت: نصف پیمانه
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- برنج: ۳ پیمانه
- نخود فرنگی: یک پیمانه
- فلفل قرمز به میزان دلخواه
- زعفران دم‌کرده به میزان لازم
طرز تهیه پلو مکزیکی :
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. وقتی پیاز سرخ شد، سیر خرد شده را به آن افزوده و کمی تفت دهید.
فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید. بهتر است از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید تا غذا خوش رنگ تر شود.
ذرت و نخود فرنگی را با آب و نمک بپزید یا از کنسرو استفاده کنید.
فلفل دلمه‌ای خرد شده، ذرت، نخود فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل قرمز را به مواد بیفزایید.
هر چقدر دوست دارید غذا تندتر باشد، فلفل قرمز اضافه کنید.
اگر می‌خواهید در این غذا از مرغ یا میگو کنید، در این مرحله آن ها را به مواد افزوده و با هم تفت دهید.
در آخر زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.
برنج را پس از خیس خوردن در آب در حال جوش بریزید. وقتی برنج کمی نرم شد، آن را آبکش کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک پلوی خوشمزه ” قارچ پلو، غذای جدید و خوش طعم “ را مطالعه کنید.
در قابلمه‌ای برنج بریزید و از مواد درست شده لا به لای آن بدهید. سپس بگذارید بخار کند و دم بکشد.
برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.
ملکی
۴ بهمن ۱۳۹۸ در ۱:۲۴ ب٫ظ
عالی بود
صلابت
۳ بهمن ۱۳۹۸ در ۷:۵۳ ب٫ظ