کرم کارامل یکی از دسرهای خوش‌مزه و پرطرفدار در سراسر دنیا است که در میان ایرانیان هم از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. کرم کارامل یک دسر فرانسوی است که با طعم‌های متنوع و متفاوت توانسته است رضایت سلیقه‌های مختلف را برآورده کند.

آشپزی یک هنر و یک فن است و حتی باتجربه‌ترین آشپزها هم ممکن است اشتباه کنند. گاهی در آشپزی اشتباهاتی پیش می‌آید؛ از بیش از حد پختن غذا گرفته تا بیش از حد نمک زدن یا بدمزه شدن غذا. قبل از اینکه غذای خراب شده را دور بریزید، این ترفندها را به کار ببرید. شاید طعم غذا بهتر شود.

فالوده یکی از دسرهای قدیمی و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن را متعلق به شهرهایی مانند شیراز و کرمان می‌دانند. فالوده به‌تنهایی یا با بستنی سنتی مصرف می‌شود. همچنین این دسر خوش‌مزه را می‌توان با انواع چاشنی‌ها مانند آب‌لیمو، شربت آلبالو و … سرو کرد.

اغلب ما وقتی صحبت از آبگوشت می‌شود، غذایی گوجه‌ای رنگ با تکه‌های گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی در ذهن مجسم می‌کنیم. اما آبگوشت متنجنه که مردم کرمان در روزهای عزاداری طبخ می‌کنند، ظاهری متفاوت و طعمی خاص دارد. این نذری کرمانی‌ها ترکیبی از یک آبگوشت سادۀ سنتی با سبزیجات معطر، برگۀ میوه‌های خشک، گردو و زیره است و بعید است که پس از یک‌بار خوردن آن، طعم آن را فراموش کنید. 

گراتن سیب زمینی از غذاهای ساده و خوش‌مزه به‌خصوص برای روزهایی است که ایدۀ خاصی برای ناهار یا شام ندارید. گراتن سیب زمینی غذایی با ریشۀ فرانسوی است. این غذا را هم با فر و هم بدون فر می‌توان تهیه کرد.

سالاد بلغور و سبزیجات و نخود، هم می‌تواند یک غذا و هم یک بغل بشقابی برای سایر غذا‌ها و انواع ساندویچ به‌خصوص ساندویچ فلافل باشد.بلغور یا گندم خردشده از لحاظ تغذیه‌ای بسیار غنی و حاوی ویتامین، پروتئین و کربوهیدرات است. مصرف این سالاد خاورمیانه‌ای برای افرادی که به دنبال یک وعده ناهار سالم و بدون چربی‌های اضافی هستند، پیشنهاد خوبی است.

هر شهر و هر استانی برای خود نشانه‌هایی دارد؛ به‌طوری که شناسنامۀ آن شهر محسوب می‌شوند. از صنایع‌دستی گرفته تا مکان‌های گردشگری و غذاهای محلی! غذاهای گیلانی نیازی به تعریف ندارند. خورشت سیرابیج یکی از غذاهای گیلانی است که مواد ساده‌ای دارد و خیلی سریع و آسان می‌توان آن را درست کرد. برای درست کردن این خورشت فقط نیم ساعت زمان لازم است. 

خورشت قیمه از خورشت‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم‌ در مراسم‌های مذهبی به‌خصوص در ماه محرم و مهمانی‌ها پای ثابت سفرۀ ایرانی بوده است. تقریباً تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند. اما این خورشت وقتی برای نذری پخته می‌شود، طعم خاصی به‌خود می‌گیرد. دانستن نکات طلایی و استفاده از ادویه‌های مخصوص و مناسب، این خورشت ایرانی را لذیذتر و خوش‌مزه‌تر می‌کند. 

شیرینی‌های خانگی گزینۀ خوبی برای عصرانه در کنار چای یا قهوه هستند. درست است که تهیۀ شیرینی در منزل کمی وقت‌گیر است و حوصله می‌خواهد، ولی به زحمتش می‌ارزد. شیرینی دوقلو یکی از شیرینی‌های خوش‌طعمی است که می‌توان آن را به‌سادگی در منزل تهیه کرد. شیرینی دوقلو، مناسب‌ترین شیرینی خشک برای عصرانه است که با مارمالاد درست می‌شود.

آداناکباب یا قیماکباب یکی از کباب‌های مشهور ترکیه است که به نام یکی از شهرهای بزرگ این کشور نام‌گذاری شده است. آداناکباب در کنار کباب‌ترکی از محبوب‌ترین کباب‌های کشور ترکیه است. آداناکباب هرچند شبیه کباب‌هایی مانند کوبیده و بناب است، ولی مانند دونر کباب سرو می‌شود. این کباب پس از آماده شدن با گوجه‌فرنگی، سبزیجات و خیارشور داخل نان پیتا که یک نان مخصوص ترکی است، سرو می‌شود.

نان بربری یکی از نان‌های بسیار محبوب و پرمصرف ایرانی است که بیشتر برای صبحانه و عصرانه مصرف می‌شود. جالب است بدانید که نام نان بربری از ایل بربر گرفته شده است که زمانی در مرز ایران و افغانستان زندگی می کردند. پخت خانگی این نان لذت‌بخش است و خالی از لطف نیست. مواد لازم: آرد: ۳ پیمانه شکر: یک …

چیکن استروگانف یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار کشور روسیه است که به‌دلیل طعم خوبی که دارد، در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذای ساده و خوش‌مزه مناسب سرو در مهمانی‌های رسمی است.

برگر انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع گوشت آن طبقه بندی می‌شود. برگر بوقلمون با آویشن یک غذای یونانی‌ است. این غذا به دلیل استفاده از گوشت بوقلمون، از غذا‌های رژیمی است. 

ته چین گوجه‌فرنگی یکی از انواع ته چین است که بسیار خوش‌مزه است و شباهت زیادی به ته چین مرغ دارد. گاهی برای تنوع غذایی بهتر است غذاهایی درست کنید که کمتر تهیه می‌شوند و لذیذ و خوش‌طعم هستند.

شیرینی صدفی همان Madeleine فرانسوی است. این کیک‌های کره‌ای فرانسوی از نظر ظاهری بیشتر شبیه کوکی هستند. چون به شکل تکه‌های کوچک داخل قالب صدفی مخصوص درست می‌شوند و بافتی سبک و اسفنجی مثل کیک دارند. مادلین را معمولاً داغ و تازه می‌خورند، چون بهترین کیفیت را زمانی دارد که تازه از فر درآمده است.

در فصل تابستان هستیم و چه زمانی بهتر از این برای درست کردن یک دسر تابستانی، خنک، خوش‌مزه و مجلسی؟ از میان تمام میوه‌های تابستانی بهترین میوه‌ای که می‌تواند گرما را کم کند، هندوانه است. در این مطلب با یک نوع دسر هندوانه‌ای خوش‌مزه آشنا می‌شوید که برای سرو در مهمانی‌های تابستانی گزینۀ خوبی است.

روسری ترکمنی، اسب ترکمنی، چهرۀ ترکمنی، کلاه ترکمنی و البته غذاهای لذیذ ترکمنی مانند چکدرمه از مهم‌ترین نمادهای اهالی دشت ترکمن صحرا در شمال ایران هستند. چکدرمه، چگیدرمه یا چکیدرمه مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به‌صورت پلو طبخ و سرو می‌شود. چکدرمه شباهت زیادی به استانبولی پلو دارد.

رولت گوشت از آن‌دسته غذاهای لذیذ و خوش‌مزه‌ای است که معمولاً خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند به‌عنوان یکی از غذاهای سفرۀ مهمانی آن را تهیه کنند. این غذا در عین سادگی بسیار خوش‌طعم و شیک است. رولت گوشت را می‌توانید هم در فر و هم بدون فر درست کنید. 

حتماً می‌گویید درست کردن پاپ کورن که کاری ندارد، ولی خوب شاید بعضی هم باشند که با درست کردن آن مشکل دارند. یک پاپ کورن یا ذرت بو دادۀ خوب آن است که تعداد کمتری از ذرت‌های باز نشده ته ظرف بماند، نسوزد و بوی خوبی هم بدهد. فقط کمی نمک و کره لازم است تا بنشینید و از خوردن پاپ کورن به‌خصوص هنگام تماشای تلویزیون لذت ببرید.

کلم‌ بروکلی معمولاً با هر سلیقه‌ای جور نیست. اما اگر آن را با پاستا درست کنیم، پرطرفدار می‌شود. پس اگر ترجیح می‌دهید این سبزی مفید و مغذی را بیشتر مصرف کنید، پیشنهاد می‌شود پاستا مرغ و بروکلی را حتماً امتحان کنید.

بیایید برای صبحانه وقت بگذارید و یک وعدۀ درست و حسابی آماده کنید. این بار با نان شکم‌پر صبحانه‌ای متفاوت درست کنید. درست کردن این صبحانۀ خوشمزه فقط 10 دقیقه زمان می‌برد و بسیار لذت‌بخش است.