اغلب ما وقتی صحبت از آبگوشت میشود، غذایی گوجهای رنگ با تکههای گوشت، نخود، لوبیا و سیبزمینی در ذهن مجسم میکنیم. اما آبگوشت متنجنه که مردم کرمان در روزهای عزاداری طبخ میکنند، ظاهری متفاوت و طعمی خاص دارد. این نذری کرمانیها ترکیبی از یک آبگوشت سادۀ سنتی با سبزیجات معطر، برگۀ میوههای خشک، گردو و زیره است و بعید است که پس از یکبار خوردن آن، طعم آن را فراموش کنید.