خانه آشپزی ساندویچ فرانسیسکو چیست ؟

فست فود

ساندویچ فرانسیسکو چیست ؟

۰
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
اگر در منوی رستوران‌ها ساندویچ فرانسیسکو را دیده‌اید و نمی‌دانید چیست، این مطلب را دنبال کنید.

ساندویچ فرانسیسکو نوعی ساندویچ است که در دنیا طرفداران زیادی دارد. این ساندویچ در برخی کافه‌ها و رستوران‌های ایران هم سرو می‌شود. ساندویچ فرانسیسکو درواقع نوعی ساندویچ مرغ و قارچ است که با مواد دیگر مخلوط شده و یک ساندویچ عالی و بی‌نظیر می‌شود.

مواد لازم:

  • نان باگت: ۴ عدد
  • پیاز: یک عدد
  • قارچ: ۱۰ عدد
  • سینۀ مرغ: ۵۰۰ گرم
  • پنیر موزارلا رنده شده: یک پیمانه
  • پنیر چدار رنده شده: یک پیمانه
  • ذرت شیرین: یک پیمانه
  • کاهوی خرد شده: یک پیمانه
  • سس مایونز: نصف پیمانه
  • سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن: ۶ قاشق غذاخوری
  • سویاسس: ۴ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

 

ساندویچ

سینۀ مرغ را می‌پزیم و پس از پخت خرد کرده و کنار می‌گذاریم.

در کاسه‌ای بزرگ و گود سویاسس، پودر سیر، نمک و فلفل، ذرت پخته شده و سینۀ مرغ خرد شده را ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم تا مواد به خورد هم بروند. سپس روی کاسه سلفون می‌کشیم و آن را یک ساعت در یخچال می‌گذاریم.

در ظرف دیگری سس مایونز و سس خردل را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

قارچ را ورقه‌ای و پیاز را خلالی خرد می‌کنیم. در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و پیاز خلالی را در آن تفت می‌دهیم. وقتی پیاز سبک و طلایی شد، قارچ‌های ورقه‌ای را به آن افزوده و تفت دادن را  پنج دقیقه ادامه می‌دهیم.

مرغ مزه‌دار شده را از یخچال بیرون آورده و با پیاز و قارچ مخلوط می‌کنیم.

پنیر چدار و پنیر موزارلا را رنده می‌کنیم. نان‌های باگت را باز کرده و پنیرها را در آن‌ها می‌ریزیم. سپس نان‌ها را حدود ۲۰ ثانیه در مایکروویو می‌گذاریم تا پنیرها آب شوند.

داخل نان‌ها را به مخلوط سس مایونز و خردل آغشته کرده و تکه‌های کاهو را روی آن می‌ریزیم. در آخر مخلوط مرغ و قارچ را در نان می‌گذاریم.

وقتی باگت‌ها کاملاً با مواد پر شدند، ساندویچ‌ آماده‌ است. آن‌ها را به دل‌خواه برش زده و سرو می‌کنیم.

در صورت تمایل می‌توانید این ساندویچ را به‌جای نان باگت با نان تست تهیه کنید.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

کوفته تره فرنگی، غذای خوشمزه ترکیه‌ای

کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه …