خانه آشپزی کمپوت هلو ؛ دسر جانانه تابستانی

انواع دسر

کمپوت هلو ؛ دسر جانانه تابستانی

۸
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کمپوت یکی از بهترین دسرها است که به‌عنوان میان‌وعده هم مصرف می‌شود. کمپوت‌ها را می‌توان با انواع میوه‌ها مانند هلو و آناناس تهیه کرد.
هل

کمپوت از خوراکی‌های خوش‌مزه‌ای است که برای اولین بار در کشور فرانسه تهیه شد. این دسر از ترکیب میوه‌های کامل یا خرد شده با آب و شکر به‌دست می‌آید. کمپوت هلو یکی از انواع این دسر است که معمولا” در تابستان تهیه می‌شود، ولی می‌توان آن را برای فصل‌های دیگر هم در یخچال نگهداری کرد.

مواد لازم:

  • شکر: ۳۰۰ گرم
  • هلو: یک کیلوگرم
  • آب: ۲ پیمانه

طرز تهیه:

 

هلو

برای تهیۀ این کمپوت حتماً از هلو سفت یا حتی کال استفاده کنید تا شکل کمپوت خراب نشود. میوه‌های رسیده و نرم برای درست کردن کمپوت مناسب نیستند و پس از پخته شدن له می‌شوند.

هلوها را یک دقیقه در آب جوش بگذارید. سپس از آب جوش بیرون بیاورید و فوری در آب سرد بگذارید تا پوست آن‌ها به‌راحتی جدا شود.

پس از اینکه پوست هلوها را گرفتید، آن‌ها را نصف کرده و هستۀ آن‌ها را بیرون بیاورید.

شکر را حتماً الک کنید. چون برخی شکرها کمی ناخالصی دارند.

پس از الک کردن، آب و شکر را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا مخلوط آب و شکر غلیظ شود و به اصطلاح قوام پیدا کند.

پس از اینکه شربت کمپوت به غلظت مناسبی رسید، تکه‌های هلو را در شربت بریزید و پس از پخته شدن تکه‌های هلو، قابلمه را از روی حرارت بردارید. توجه داشته باشید که هلوها نباید له شوند.

پس از اینکه کمپوت هلو آماده شد، در دمای محیط بگذارید تا خنک شود. سپس کمپوت را در بطری‌های شیشه‌ای بریزید و در بطری را محکم ببندید. وحتماً بطری کمپوت را در یخچال بگذارید تا کپک نزند و خراب نشود.

این کمپوت خوش‌مزه را می‌توانید با انواع بستنی‌های ساده مانند بستنی وانیلی و بستی سنتی میل کنید.

 کمپوت هلو را به دلیل اسانس بسیار قوی و عطر خوبی که دارد، می‌توان به‌عنوان یک دسر شیک و مجلسی سرو کرد.

  • گشنیز کباب آذری

    گشنیز کباب آذری؛ یک کباب لذیذ و خوشمزه

    امتحان کردن طعم‌های جدید کباب برای ما ایرانیان که معمولا عاشق مزه لذیذ این غذای دوست داشتن…
  • کوکو ماست

    کوکو ماست غذایی ساده و مقوی

    شما می توانید کوکو ماست را همراه با نان یا برنج به عنوان وعده اصلی میل کنید. کوکو ماست یک …
  • پلو هفت رنگ

    دستور پخت پلو هفت رنگ

    قدیمی‌ها پلو هفت رنگ را از هفت جور پلو مختلف با کلی زحمت درست می‌کردند، یعنی پلوهایی مجزا …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

گشنیز کباب آذری؛ یک کباب لذیذ و خوشمزه

امتحان کردن طعم‌های جدید کباب برای ما ایرانیان که معمولا عاشق مزه لذیذ این غذای دوست داشتن…