خانه آشپزی سیب زمینی شکم پر ؛ میان وعده ای دلپذیر

میان وعده

سیب زمینی شکم پر ؛ میان وعده ای دلپذیر

۷
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
سیب زمینی شکم پر علاوه بر طعم و مزۀ خوب و دلپذیرش، ظاهر اشتهاآوری و زیبایی هم دارد که برای سرو در مهمانی‌ها مناسب است.
سیب زمینی
سیب زمینی شکم پر را علاوه بر پیش‌غذا و میان‌وعده، به‌عنوان غذای اصلی هم می‌توانید سرو کنید. روش‌های متفاوتی برای پر کردن سیب زمینی‌ها وجود دارد که می‌توان آن‌ها را به دو دستۀ کلی با گوشت و بدون گوشت تقسیم کرد. اگر آن را به‌عنوان میان‌وعده یا پیش‌غذا سرو می‌کنید و ترجیح می‌دهید کمی سبک‌ باشد، بهتر است از گوشت برای پر کردن سیب زمینی‌ها استفاده نکنید. اما اگر قرار است به‌عنوان غذای اصلی سرو شود، می‌توانید آن را با انواع گوشت پر کنید.

مواد لازم:

سیب زمینی

  • سیب‌‌ زمینی بیضی شکل: ۶ عدد
  • کره به میزان لازم
  • قارچ ورقه‌ای: ۲۰۰ گرم
  • پنیر ورقه‌ای چدار: ۱۰۰ گرم
  • کالباس خرد شده: ۲۰۰ گرم
  • جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز یا پیازچۀ خرد شده به میزان لازم
  • خامه در صورت تمایل
  • نمک و فلفل به میزان لازم
در صورت تمایل می‌توانید مواد داخل سیب زمینی را کم و زیاد کنید یا تغییر دهید و از موادی مانند فیلۀ مرغ، گوشت چرخ‌کرده و فلفل‌دلمه‌ای استفاده کنید.

طرز تهیه :

سیب زمینی

 

پوست سیب‌ زمینی‌ها را خوب شسته و خشک کنید. با نوک چنگال چند سوراخ در آن ایجاد کنید.
روی سیب‌ زمینی‌ها را با اسپری یا قلم‌موی آشپزی چرب کنید و در سینی فر بچینید.
آن‌ها را در فر که از قبل گرم کردید، بگذارید تا پوست روی آن‌ها چروک شده و نرم شوند.
سپس سیب زمینی‌ها را از فر بیرون بیاورید تا خنک شوند. آن‌ها را از وسط دو نیم کرده و مقداری از مغز آن‌ها را خالی کنید.
از گوشت سیب‌ زمینی‌های بیرون آورده شده، می‌توانید برای پورۀ سیب‌ زمینی استفاده کنید.
کره را آب کنید و داخل سیب زمینی ها بمالید.
روی هر دو طرف سیب زمینی‌ها را آغشته به روغن کرده و نمک بپاشید.

ژامبون‌ها را کمی در روغن تفت دهید تا ترد شوند. پیاز یا پیازچۀ خرد شده، قارچ و جعفری خرد شده را به آن افزوده و با هم مخلوط کنید.

سیب زمینی‌ها را از مواد پر کنید و روی آن‌ها پنیر بریزید.

دوباره سیب‌ زمینی‌ها را در فر بگذارید تا پنیر طلایی شود.
سیب زمینی‌های شکم پر را پس از آماده شدن از فر بیرون بیاورید و در صورت تمایل روی آن‌ها مقداری پیازچۀ خرد شده و خامه بریزید.
  • عدس پلو

    عدس پلو با گوشت و کشمش پلویی

    عدس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دو صورت ساده و مجلسی طبخ می‌شود. این غذای خوش…
  • بریانی هندی

    پلو بریانی هندی؛ غذایی لذیذ

    این غذا در آشپزخانه سلطنتی برای پادشاهان مغول پخته و در طرز تهیه آن از پلو ایرانی استفاده …
  • قلیه ماهی

    قلیه ماهی جنوبی و خوشمزه

    قلیه ماهی یکی از خورشت‌های معروف و لذیذ جنوب کشور است. طعم و مزه قلیه ماهی به‌قدری بی‌نظیر…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

عدس پلو با گوشت و کشمش پلویی

عدس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دو صورت ساده و مجلسی طبخ می‌شود. این غذای خوش…