خانه آشپزی پای هلو ؛ دلچسب تابستانی

انواع شیرینی

پای هلو ؛ دلچسب تابستانی

۱۳
4
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پای هلو یکی از شیرینی‌ها و دسرهای بی‌نظیر مختص تابستان است که بسیار مفید و مغذی است.
هلو
پای هلو دسری خوش‌مزه و مفید است که به‌آسانی تهیه می‌شود. از آنجا که هلو سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی است، پای هلو می‌تواند یک میان‌وعدۀ کامل باشد. پیشنهاد می‌شود در این روزهای گرم تابستان از این شیرینی خوش‌مزه و دلچسب غافل نشوید.

مواد لازم:

  •  آرد: ۲ و نیم پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • شکر: یک پیمانه
  • ماست: یک پیمانه
  • روغن مایع: یک‌سوم پیمانه
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • بیکینگ‌پودر: یک قاشق غذاخوری
  • وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • هلو: یک تا ۲ عدد

طرز تهیه:

هلو

مدتی قبل از شروع کار، موادی را که در یخچال هستند، بیرون بیاورید تا دمای آن ها با محیط یکسان شود. فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجۀ سانتی‌گراد بگذارید تا گرم شود.

آرد و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر ترکیب و چند بار الک کنید.

شکر، کرۀ نرم شده و روغن مایع را حدود ۵ دقیقه با هم ترکیب کنید تا روشن و کش‌دار شود. تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید. هر کدام را حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید. همراه با آخرین دانه تخم‌مرغ، وانیل را اضافه کنید. ماست را به مواد افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند.

مخلوط بیکینگ‌پودر و آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و با استفاده از لیسک، آن‌ها را آرام هم بزنید. خمیر را در قالب‌ها بریزید. برای اینکه مواد وقتی که در فر هستند سرریز نشوند، بهتر است دو سوم قالب‌ها را از مواد پر کنید. هلو را با پوست، نازک تکه کنید و روی خمیر یک تا دو تکه بگذارید.

قالب‌ها را روی سینی فر بچینید و در فر بگذارید. پس از ۳۰ دقیقه پای هلو آماده است. سینی را از فر بیرون بیاورید و پس از خنک شدن، روی شیرینی پودر قند بپاشید و در ظرف بچینید.

می‎توان تمام خمیر را در یک قالب بزرگ گذاشت و پس از خنک شدن به شکل دل‌خواه قطعه قطعه کرد.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

کوفته کباب مرغ با سس مخصوص

کوفته کباب در واقع نوعی کباب است که با گوشت قرمز چرخ کرده، ادویه‌های متنوع‌تر و سبزیجات تا…