چطور کتلت گوشت درست کنیم؟

۴۶
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کتلت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که پرطرفدار است و معمولا همه اعضای خانواده آن را دوست دارند.
کتلت گوشت

در این مطلب از مجله دلتا طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش می‌دهیم. کتلت، یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه است که هیچ‌وقت تکراری نمی‌شود و همیشه طرفداران زیادی دارد.

بعضی‌ها کتلت را با سیب زمینی پخته می‌پزند، اما سیب زمینی خام رنده شده بافت کریسپی بهتری به کتلت می‌دهد و بعد از سرخ شدن طعم آن را خوشمزه‌تر می‌کند. دستور پخت کتلت گوشت ما بسیار ساده است مثل کتلت عدس که قبلا آموزش داده‌ایم. همه می‌توانند با استفاده از این دستور، یک کتلت خوشمزه در خانه درست کنند.

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت (برای ۴ نفر)

  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • سیب زمینی خام رنده شده ۴۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • جعفری ساطوری شده ۳ قاشق غذاخوری
  • پیاز رنده شده یک عدد
  • سیر له شده ۲ حبه
  • آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ یک قاشق غذاخوری
  • سس خردل یک قاشق غذاخوری
  • زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام

۱. گوشت چرخ کرده، دو عدد تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده، جعفری ساطوری شده، سیر له شده و سس‌های کچاپ و خردل، را با زردچوبه، فلفل سیاه و نمک در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

میزان سیب زمینی باید به اندازه‌ گوشت یا یک ‌و نیم برابر آن باشد. بسیار مهم است که پیش از مخلوط کردن مواد، آب سیب زمینی و پیاز رنده شده را کاملا بگیرید.

۲. بعد از این که مواد کتلت را باهم مخلوط کردید، آرد سوخاری را به آن‌ها اضافه کنید تا از آب انداختن کتلت جلوگیری کند.

۳. با استفاده از یک کیسه فریزر، کتلت‌ها را به شکل دلخواه دربیاورید.

۴. روغن را داغ و دو طرف کتلت‌ها را در روغن سرخ کنید.

می‌توانید چند گوجه را هم از وسط برش بزنید و کنار کتلت‌ها در تابه سرخ کنید. غذای شما آماده است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پاستا اسفناج با سس چیلی را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
منبعdigikala

۴۶ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۱۰:۴۳ ق٫ظ

    درست کردم خیلی خوب وخوشمزه شدوبود ممنون

    پاسخ

    • فاطمه امیری

      ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۶:۰۸ ب٫ظ

      سپاس از همراهی شما.

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۱۰:۲۱ ق٫ظ

    بسیار عالی وبا ترفندهای جالب تشکر از شما

    پاسخ

    • فاطمه امیری

      ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۶:۰۸ ب٫ظ

      سپاس از همراهی شما.

      پاسخ

  3. ناشناس

    ۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۳:۴۰ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۴۶ ب٫ظ

  5. ناشناس

    ۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۴۶ ب٫ظ

  6. ناشناس

    ۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۴۶ ب٫ظ

  7. ناشناس

    ۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۲ ب٫ظ

  8. ناشناس

    ۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۰:۰۲ ب٫ظ

    لطفا طرز تهیه وپخت سمنو هم بفرستید۰۹۰

    پاسخ

    • فاطمه امیری

      ۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۰ ق٫ظ

      حتما، در روزهای آینده همراه ما باشید.

      پاسخ

  9. ناشناس

    ۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۳۲ ق٫ظ

  10. ناشناس

    ۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۴:۲۲ ق٫ظ

  11. ناشناس

    ۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۰:۰۲ ق٫ظ

  12. ناشناس

    ۲۶ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۰۲ ق٫ظ

  13. ناشناس

    ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ در ۸:۵۷ ب٫ظ

  14. ناشناس

    ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ در ۷:۴۸ ب٫ظ

    خ۸۶

    پاسخ

    • ناشناس

      ۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۳:۳۲ ب٫ظ

  15. ناشناس

    ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ در ۷:۲۹ ب٫ظ

  16. دانشور

    ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ در ۶:۱۳ ب٫ظ

  17. ناشناس

    ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ در ۵:۲۹ ب٫ظ

  18. ناشناس

    ۲۱ اسفند ۱۳۹۹ در ۴:۰۰ ب٫ظ

  19. ناشناس

    ۲۱ اسفند ۱۳۹۹ در ۴:۰۰ ب٫ظ

  20. فاطمه

    ۱۶ اسفند ۱۳۹۹ در ۱۲:۰۳ ب٫ظ

    من هنوز درست نکردم ولی به نظر میاد ک خیلی خوب با‌‌شه

    پاسخ

  21. ناشناس

    ۱۴ اسفند ۱۳۹۹ در ۳:۵۰ ب٫ظ

  22. ناشناس

    ۱۳ اسفند ۱۳۹۹ در ۶:۲۵ ب٫ظ

  23. ناشناس

    ۱۲ اسفند ۱۳۹۹ در ۸:۱۱ ب٫ظ

  24. ناشناس

    ۱۲ اسفند ۱۳۹۹ در ۷:۱۹ ب٫ظ

  25. ناشناس

    ۱۲ اسفند ۱۳۹۹ در ۷:۱۹ ب٫ظ

  26. ناشناس

    ۱۱ اسفند ۱۳۹۹ در ۱:۳۷ ب٫ظ

  27. حسنی

    ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۷:۲۳ ب٫ظ

    بسیار عالی و خوشمزه
    خانواده ی ما همه عاشقشن

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ در ۸:۵۱ ق٫ظ

      چقدر خوب، نوش جان

      پاسخ

  28. آقازاده

    ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۲:۰۹ ب٫ظ

    سلیقه ایی هستش

    پاسخ

  29. میرعبدالباقی

    ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۹ ق٫ظ

    خوشمزه و بی رقیب

    پاسخ

  30. هاتف

    ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۸ ق٫ظ

    فو ق العادهس

    پاسخ

  31. فتحی

    ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۱۱ ق٫ظ

    واقعا خوشمزس

    پاسخ

  32. مهدی فراهانی

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۰۵ ب٫ظ

    بسیار عالی و خوشمزه

    پاسخ

  33. نژادی

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۷:۳۱ ب٫ظ

    همین امروز کتلت خوردم، عالیه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۰۹ ق٫ظ

      نوش جان

      پاسخ

  34. فرهاد کرمی

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۷:۲۷ ب٫ظ

  35. آرین

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۷:۲۲ ب٫ظ

    به به دلم خواست

    پاسخ

  36. روزبهاني

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۷:۰۶ ب٫ظ

    خیلی عالی

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۰۹ ق٫ظ

      ممنون

      پاسخ

  37. بیگدلی

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۶:۵۰ ب٫ظ

    بله واقعا خوشمزست

    پاسخ

  38. رفیعی

    ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۵:۵۲ ب٫ظ

    واقعا نمیشه ازش گذشت خیلی خوبه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۰۹ ق٫ظ

      کاملا موافقم

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پیتزا اسفناج با طعمی به یاد ماندنی

همه ما اسفناج را در غذاهای مختلف مانند سوپ و سالاد مصرف کرده‌ایم. اما کمتر کسی پیتزا اسفنا…