خانه آشپزی تهیه کیک ساده بدون فر

انواع کیک

تهیه کیک ساده بدون فر

۱۸
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
طرز تهیۀ کیک ساده در قابلمه یا کیک‌پزهای مختلف راحت است. فقط باید به نکات و روش پخت آن توجه کرد.
کیک ساده

کیک ساده را می‌توان با روش‌های مختلفی تهیه کرد. اگر به فر دسترسی ندارید، می‌توانید کیک ساده را در قابلمه بپزید. با رعایت یک سری نکات، کیکی بدون فر با طعمی ایدئال دارید.

مواد لازم:

  • آرد: ۲ پیمانه
  • شیر: ۳/۴ پیمانه
  • شکر: ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
  • بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • نمک: نوک قاشق چای‌خوری
  • وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

کیک ساده

آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را سه بار الک کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بشکنید و وانیل را به آن‌ها بیفزایید.

با همزن برقی تخم‌مرغ‌ها را بزنیدتا رنگ آن‌ها عوض شود. سپس شکر را به آن افزوده و ۳ دقیقۀ دیگر هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و دوباره مایۀ کیک را هم بزنید.

در آخر آرد را با قاشق یا لیسک با مایۀ کیک مخلوط کنید. توجه داشته باشید مخلوط آرد و مایۀ کیک را زیاد هم نزنید.

برای پخت کیک، قابلمه‌ای که کف ضخیمی دارد، انتخاب کنید. کف و دیواره‌های قابلمه را با کره یا روغن جامد چرب کنید و مایۀ کیک را در قابلمه بریزید.

در قابلمه را با دمکن بپوشانید و قابلمه را ۳۰ دقیقه روی حرارت با شعلۀ زیاد بگذارید.

پس از این مدت شعله را کم کنید و ۲۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.

سپس خلال دندانی در وسط کیک فرو کنید. اگر مایۀ کیک به خلال دندان نچسبیده باشد، کیک پخته است.

پس از پخت، یک دیس گرد روی سر قابلمه بگذارید و آن را برگردانید تا کیک به صورت قالبی از قابلمه خارج شود.

نکات طلایی پخت کیک ساده بدون فر:

کیک ساده

برای پخت کیک ساده بدون فر باید از قابلمه‌ای استفاده کنید که در مناسبی دارد و خوب کیپ می‌شود.

در قابلمه را هنگام پخت برندارید، زیرا پف کیک می‌خوابد.

برای برشته کردن روی کیک، آن را به صورت وارونه در قابلمه برگردانید و ۳ دقیقه با شعلۀ زیاد حرارت دهید.

بهتر است برای تهیۀ کیک ساده بدون فر از کیک‌پز یا تابه‌های دوطرفه استفاده کنید.

به‌جای شیر می‌توانید از هر نوع آب‌میوۀ دیگری به دل‌خواه استفاده کنید.

برای خوش‌طعم کردن کیک مقداری کشمش یا گردوی خرد شده به مایۀ کیک اضافه کنید.

حتماً در قابلمه را با دمکن بپوشانید تا کیک خمیر نشود.

می‌توانید در پخت کیک ساده از پودر کاکائو استفاده کنید. در این صورت ۲ قاشق غذاخوری از آرد کم کرده و ۲ قاشق پودر کاکائو به مایۀ کیک اضافه کنید.

  • گشنیز کباب آذری

    گشنیز کباب آذری؛ یک کباب لذیذ و خوشمزه

    امتحان کردن طعم‌های جدید کباب برای ما ایرانیان که معمولا عاشق مزه لذیذ این غذای دوست داشتن…
  • کوکو ماست

    کوکو ماست، غذایی ساده و مقوی

    شما می توانید کوکو ماست را همراه با نان یا برنج به عنوان وعده اصلی میل کنید. کوکو ماست یک …
  • پلو هفت رنگ

    دستور پخت پلو هفت رنگ

    قدیمی‌ها پلو هفت رنگ را از هفت جور پلو مختلف با کلی زحمت درست می‌کردند، یعنی پلوهایی مجزا …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

گشنیز کباب آذری؛ یک کباب لذیذ و خوشمزه

امتحان کردن طعم‌های جدید کباب برای ما ایرانیان که معمولا عاشق مزه لذیذ این غذای دوست داشتن…