یک استارت‌آپ فنلاندی به نام غذا‌های خورشیدی (Solar Foods) راهی برای تولید یک غذای عجیب و سرشار از پروتئین به نام سولین از برق، آب و هوا پیدا کرده است. سولین، سازگارترین پروتئین جهان با محیط زیست است و از اِعمال الکتریسیته بر روی آب برای آزادسازی حباب‌های کربن‌دی‌اکسید و هیدروژن به وجود می‌آید؛ سپس میکروب‌های زنده به این مایع اضافه میشود تا از حباب‌های کربن‌دی‌اکسید و هیدروژن تغذیه کنند و سولین تولید کنند که سپس به شکل پودر خشک میشود. برای آشنایی بیشتر با این غذای عجیب با مجله دلتا همراه باشید
غذای عجیب و غریبی به نام سولین
مدیر اجرایی این استارت‌آپ می‌گوید: «این یک غذای کاملاً جدید است، یک پروتئین جدید که با همه غذا‌های موجود در بازار فرق دارد و نیاز به کشاورزی و آبزی‌پروری ندارد. این غذای شگفت‌انگیز را در هر جای جهان می‌توان تولید کرد. نسبت به فتوسنتز در هر هکتار ۱۰ برابر انرژی کمتری مصرف می‌کند و نسبت به تولید غذا‌های گیاهی و حیوانی ۱۰ تا ۱۰۰ برابر از نظر مصرف آب و سازگاری با محیط زیست بهتر است.»
یکی از دلایل اهمیت گوشت در رژیم غذایی ما، پروتئین زیاد آن است. سولین هم همه آمینواسید‌های ضروری بدن را دارد، اما چون با استفاده از برق و کربن‌دی‌اکسید تولید میشود، نیاز به زمین زیادی برای تولید ندارد.
یکی دیگر از ویژگی‌های منحصر به فرد سولین این است که بدون نیاز به منبع قندی، کربن را مستقیماً از کربن‌دی‌اکسید می‌گیرد. سایر فرایند‌هایی که از میکروب برای تولید پروتئین استفاده می‌کنند، مثل پروتئین شیر یا تخم‌مرغ، به زمین کشاورزی برای تولید منبع کربن نیاز دارند.
شاید سولین تا دو دهه دیگر هم نتواند جای پروتئینهای فعلی را بگیرد، اما دستاورد بزرگی برای بشر است که تاکنون برای این ماده به حیوانات و گیاهان وابسته بوده است. این شرکت قصد دارد کارخانه سولین را اواخر سال ۲۰۲۱ افتتاح کند.
پیشنهاد مطالعه: مطلب خنک کردن خانه بدون کولر ؛ با ۱۳ ترفند کم هزینه را در مجله دلتا بخوانید.
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۹:۱۵ ق٫ظ
ناشناس
۱۳ فروردین ۱۴۰۰ در ۰:۴۳ ق٫ظ
ناشناس
۱۳ فروردین ۱۴۰۰ در ۰:۱۸ ق٫ظ
عجیبه وجالب
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۶ ب٫ظ
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۱۶ ب٫ظ
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۰۸ ب٫ظ
به نظر من با مصرف سولین جلوی بسیاری از تیماریها گرفته میشود و امید بیشتری برای ادامه زندگی باقی میماند.?????
سارا امیرانی
۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۴:۵۴ ب٫ظ
از اینکه همراه ما هستید ،سپاس گزاریم.
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۰۴ ب٫ظ
مطالب خیلی جالبه عالیست متشکرم
سارا امیرانی
۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۵:۲۱ ب٫ظ
از اینکه همراه ما هستید ،سپاس گزاریم.
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۱ فروردین ۱۴۰۰ در ۱:۰۶ ب٫ظ
كاشي پور
۳۱ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۴۸ ب٫ظ
عجیب
ناشناس
۱۳ فروردین ۱۴۰۰ در ۵:۴۱ ب٫ظ
كاشي پور
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۵ ب٫ظ
جدید و جالب توجه
عادل توکلی
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۶:۴۶ ب٫ظ
جالب به نظر نمی رسید
رفیعی
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۳:۱۴ ب٫ظ
چه جالب و باحال بود ممنون
هوشمند
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱:۵۷ ب٫ظ
جدید و جالب و عالی بود
پیمان
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۵۴ ق٫ظ
مگه میشه
راضیه قربانی
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۸ ق٫ظ
بله این خبر حقیقت داره و طبق گزارش، قراره خط تولید این غذا تا دو سال دیگه راه اندازی بشه
شایگان
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۵۱ ق٫ظ
چه جالب
مهدی فراهانی
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۲ ق٫ظ
خیلی جالب بود
یوسفی
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۰۸ ق٫ظ
چقدر جالب بود این مطلب
راضیه قربانی
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۰ ق٫ظ
همینطوره. در قسمت گوناگون مجله دلتا شما با اتفاقات و رویدادهای عجیب آشنا خواهید شد
اسکندری
۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۵۳ ق٫ظ
Perfect