خانه آشپزی طرز تهیه انواع قارچ شکم پر

پیش غذا

طرز تهیه انواع قارچ شکم پر

۱۷
13
زمان مطالعه: 3 دقیقه
قارچ شکم‌پر یک پیش‌غذای ساده، شیک و خوش‌مزه است که به راحتی آماده و سرو می‌شود.
قارچ

قارچ یکی از مواد غذایی خوش‌مزه و اشتهاآور است که خاصیت زیادی دارد. می‌توان با آن غذاهای متنوعی درست کرد که یکی از آن‌ها قارچ شکم‌پر است. قارچ شکم‌پر یک پیش‌غذای کامل و مفید است.

در این مطلب با طرز تهیه چند نوع قارچ شکم‌پر آشنا می‌شوید.

قارچ شکم پر

قارچ شکم‌پر با خامه بروکلی

قارچ

مواد لازم:

  • پیاز: یک عدد
  • بروکلی: یک عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • پنیر خامه‌ای به میزان لازم
  • قارچ بزرگ: ۸ عدد
  • سینۀ بوقلمون: یک عدد
  • روغن‌زیتون: یک قاشق سوپ‌خوری
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ساقۀ قارچ‌ها را ببرید و داخل آن‌ها را خالی کنید.

در تابه‌ای روغن داغ کنید. سپس بروکلی، پیاز، ساقۀ قارچ، سیر و کمی نمک در تابه بریزید و تفت دهید. وقتی مواد سرخ شدند، آن‌ها را له کنید تا شبیه پوره شوند. این پوره، خامۀ بروکلی است.

پنیر و سینۀ بوقلمون خرد شده را به خامه بیفزایید.

داخل قارچ‌ها را از مواد پر کنید و کمی جعفری روی آن‌ها بپاشید. ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۵۰ درجۀ سانتی‎گراد بگذارید تا آماده شوند.

قارچ شکم‌پر با پنیر

قارچ

مواد لازم:

  • قارچ بزرگ به تعداد دل‌خواه
  • پنیر پیتزای سفید و زرد به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

داخل قارچ‌ها را خالی کنید. به آن‌ها کمی نمک بزنید تا مزه‌دار شوند. سپس با پنیر پر کنید و در ظرف مناسب بگذارید.

روی ظرف را بپوشانید و حدود ۵ دقیقه در فر بگذارید.

قارچ شکم‌پر با اسفناج و پنیر

قارچ

مواد لازم:

  • قارچ بزرگ: ۲۰ عدد
  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۲ حبه
  • اسفناج: ۵۰۰ گرم
  • پنیر موزارلا: یک لیوان
  • پنیر پارمزان: یک لیوان
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ساقۀ قارچ‌ها را جدا کرده و خرد کنید. سپس آن‌ها را با سیر له شده و کره، تفت دهید تا نرم شوند.
اسفناج را خرد کنید و پس از این‎که آب اضافی آن گرفته شد، به مواد بیفزایید. نمک و فلفل به میزان لازم به مواد بزنید و قارچ‌ها را پر کنید.
هر ۲ نوع پنیر را روی مواد بریزید. ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شوند.

قارچ شکم‌پر با گوشت چرخ‌کرده

قارچ

مواد لازم:

  • گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
  • قارچ بزرگ: ۸ عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • رب گوجه‌فرنگی به میزان لازم
  • ذرت پخته: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  • پنیر پیتزا به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده تفت دهید. نمک، فلفل، زردچوبه، رب و ذرت را به مواد افزوده و با هم تفت دهید.

قارچ‌ها را با مواد پر کنید. سپس روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید. ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر طلایی شود.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

آش شولی محلی؛ یک غذای اصیل یزدی

اگر آش شولی یزدی را با چغندر یا شلغم آماده کنید رنگ آن به سبزی خواهد زد و اگر برای تهیه آن…