آب دوغ خیار یک غذای سبک مخصوص تابستان

۳۵
3
زمان مطالعه: 2 دقیقه
آب دوغ خیار به عنوان یک غذای محبوب در فصل گرما، یکی از سالم‌ترین غذاها است که می‌تواند فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را تامین کند.
آبدوغ

آب دوغ خیار غذایی سبک است که بین همه طرفداران زیادی دارد. در خاطره بسیاری از ما که در فرهنگ خانواده محور ایران بزرگ شده‌ایم، تصاویر خاطره‌انگیزی از کودکی ما نقش بسته است. تصویر مادربزرگ، به عنوان رئیس آشپزخانه برای ما ایرانی‌ها یک نوستالژی مشترک است. قدیمی‌ها عقیده داشتند هر فصلی غذای خودش را دارد! یعنی بسته به مواد خوراکی مثل سبزیجات و میوه‌های رسیده آن فصل تنوع غذایی هم تغییر می‌کند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه یک غذای سبک ایرانی مخصوص تابستان را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

  • ماست پرچرب ۲۰۰ گرم
  • خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
  • کشمش ۱۰۰ گرم
  • سبزی معطر (نعنا و پونه خشک) ۲ قاشق غذاخوری
  • آب به مقدار لازم
  • دوغ نعنا و پونه نیم لیتر
  • خیار ۲ عدد
  • گردو (خردشده) ۱۰۰ گرم
  • گل محمدی خشک به مقدار لازم

دستور تهیه آب دوغ خیار

طرز تهیه آب دوغ خیار

مرحله اول

دو عدد خیار را با پوست یا بدون پوست به دلخواه به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس سبزی و گردو را خرد کنید و سایر مواد را در ظرف‌های مخصوص بریزید. یک کاسه بزرگ برای سرو آب دوغ خیار انتخاب کنید و دست‌به‌کار شوید.

مرحله دوم

ماست پرچرب را کاملا هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه به آن اضافه کنید. اضافه کردن خامه اجباری نیست اما طعم آب دوغ خیارتان را منحصر به فرد خواهد کرد. سپس آب را به ماست اضافه کنید و آرام هم بزنید.

مرحله سوم

گردو را خرد کنید و همراه کشمش، نمک و فلفل به دوغ اضافه کنید. می‌توانید به‌جای ماست از دوغ‌های آماده طعم‌‌‌‌‌دار یا کفیر هم استفاده کنید اما ترکیب ماست، خامه و دوغ طعم بهتری به غذای شما خواهد داد.

تهیه آب دوغ خیار

مرحله چهارم از تهیه آب دوغ خیار

خیار را همراه سبزی و گل محمدی به بقیه مواد اضافه کنید. در آخر یک لیوان دوغ نعنا و پونه به مخلوط داخل ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

اضافه کردن سبزی خوردن تازه و خردشده به این غذا، آن را خوشمزه‌تر می‌کند. می‌توانید به انتخاب خودتان پیاز یا پیازچه و یخ هم اضافه کنید تا در روزهای گرم تابستانی روح‌تان را جلا دهد.

در ضمن اگر دوست داشته باشید می‌توانید در آخر دو قاشق غذاخوری عرق کاکوتی به آب دوغ خیارتان اضافه کنید که خواص بسیاری داشته و باعث جذب بهتر غذا و جلوگیری از دل‌پیچه بعد از غذا می‌شود. اگر به غذاهای سنتی ایرانی علاقه دارید، عدسی با گوشت تکه‌ای و سبزیجات را بخوانید.

طرز تهیه آب دوغ خیار

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی ترفندهای آشپزی مطلب بهترین روش برای خشک کردن سبزی را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
منبعkalleh

۳۵ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۲۲ تیر ۱۴۰۱ در ۱۰:۵۰ ق٫ظ

  2. ناشناس

    ۱۹ تیر ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۲ ق٫ظ

  3. ناشناس

    ۱۷ تیر ۱۴۰۱ در ۵:۵۱ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۱۵ تیر ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۷ ق٫ظ

  5. ناشناس

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۱۰:۳۴ ب٫ظ

  6. مسعود

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۲:۳۲ ب٫ظ

    بسیار عالی بود ممنون

    پاسخ

    • سارا امیرانی

      ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۴:۴۳ ب٫ظ

      سپاس از شما همراه همیشگی مجله دلتا.

      پاسخ

  7. مسعود

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۲:۳۱ ب٫ظ

    بسیار عالی

    پاسخ

    • سارا امیرانی

      ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۴:۴۳ ب٫ظ

      سپاس از شما همراه همیشگی مجله دلتا.

      پاسخ

  8. ناشناس

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۷:۱۱ ق٫ظ

  9. ناشناس

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۲:۵۹ ق٫ظ

  10. ناشناس

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۱:۲۱ ق٫ظ

  11. ناشناس

    ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۰:۰۶ ق٫ظ

  12. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۱۱:۱۵ ب٫ظ

  13. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۱۰:۳۴ ب٫ظ

    به به تو این هوای گرم آب دوغ خیار چه دلچسب میشه

    پاسخ

    • سارا امیرانی

      ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۴:۱۶ ب٫ظ

      سپاس از شما همراه همیشگی مجله دلتا.

      پاسخ

  14. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۹:۱۸ ب٫ظ

  15. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۷:۴۲ ب٫ظ

  16. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۶:۰۲ ب٫ظ

  17. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۵:۵۹ ب٫ظ

  18. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۵:۵۰ ب٫ظ

  19. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۱:۲۳ ب٫ظ

    چه خوشمزه

    پاسخ

    • سارا امیرانی

      ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۴:۵۳ ب٫ظ

      سپاس از شما همراه همیشگی مجله دلتا.

      پاسخ

  20. ناشناس

    ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۱:۱۷ ب٫ظ

  21. هاتف

    ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ در ۳:۲۲ ب٫ظ

    هوس انگیز

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۲۴ ق٫ظ

      واقعااااااااااااااااا

      پاسخ

  22. بیگدلی

    ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ در ۱۲:۲۵ ب٫ظ

    به به تواین گرما میچسبه
    ممنونم

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۲۴ ق٫ظ

      خواهش میکنم

      پاسخ

  23. شعبانی

    ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ در ۱۲:۲۴ ب٫ظ

    غذای لاکچری تابستان

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۲۴ ق٫ظ

      همینطوره

      پاسخ

    • محمد

      ۲۸ خرداد ۱۴۰۰ در ۷:۴۷ ب٫ظ

      به به تابستان گرما خیلی

      پاسخ

      • سارا امیرانی

        ۲۹ خرداد ۱۴۰۰ در ۴:۴۴ ب٫ظ

        سپاس از شما همراه همیشگی مجله دلتا.

        پاسخ

  24. دانشی

    ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ در ۱۱:۵۳ ق٫ظ

    آب دوغ و خیار

    پاسخ

  25. مهدی مختاری

    ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ در ۱۱:۴۴ ق٫ظ

    تو این روزای داغ واقعا میچسبه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۲۵ ق٫ظ

      همینطوره

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه سیب‌زمینی خامه‌ای خوشمزه

سیب زمینی خامه ای یکی از روش‌های تهیه سیب‌زمینی تنوری است که همراه یک سس خامه ای آماده‌ می…