تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه

۱۱
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
می‌توانید انواع نان‌های ساده را نیز با این خمیر نرم و لطیف تهیه کنید. بهتر است برای تهیه این خمیر از آرد سفید استفاده کنید.
خمیر جادویی بدون خمیر مایه

خمیر‌ها یکی از لذت‌بخش‌ترین قسمت‌های آشپزی است که شما‌ می‌توانید آن‌ها را به راحتی در خانه تهیه کنید و با آن‌ها  انواع غذا‌های خوشمزه را تهیه کنید. شما‌ می‌توانید با خمیر‌ها انواع پیراشکی و پیتزا و غذا‌هایی را که نیاز به خمیر دارند تهیه کنید.‌ با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه

  • تخم مرغ  ۲ عدد
  • ماست ۱/۲ پیمانه
  • جوش شیرین ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • روغن ۳ قاشق غذاخوری
  • آرد ۳ پیمانه حدودی

تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه

طرز تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه

مرحله اول

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دما شوند. سپس ماست را به همراه جوش شیرین مخلوط کنید و ۵ دقیقه این مخلوط را کنار بگذارید تا ماست پف کند و روی آن حباب حباب شود. دقت کنید ماست حتما باید سفت باشد، ماست‌های شل و آبکی مناسب نیست.

مرحله دوم

در ادامه باید داخل یک کاسه ماست و تخم مرغ و روغن و نمک را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. بعد کم‌کم آرد را اضافه کنید. باید آرد را پیمانه پیمانه بریزید تا به آرامی خمیر وسط کاسه جمع شود. اگر به ترفندهای آشپزی علاقه دارید، خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه‌گری ساده را بخوانید.

مرحله سوم

در ادامه باید خمیر را با دست و به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.‌ می‌توانید ۱۰۰ بار خمیر را روی یک سطح یا داخل کاسه بکوبید تا نرم و لطیف شود، به همین راحتی خمیر حاضر شده است.‌ می‌توانید این خمیر را بلافاصله استفاده کنید و اگر نیاز است تا بماند بهتر است روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود.

خمیر جادویی

فوت و فن دستور تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه

  • بهتر است کم‌کم آرد اضافه کنید تا خمیر سنگین نشود وگرنه موقع پخت سفت شده و کیفیت خوبی ندارد.
  • می‌توانید از روغن زیتون به‌جای روغن معمولی استفاده کنید.
  • راز یک خمیر خوب، درست ورز دادن است.‌ می‌توانید از استند میکسر نیز برای ورز دادن استفاده کنید که در آن صورت ۷ دقیقه با دستگاه آن را ورز دهید.
  • برای اینکه بدانید خمیر شما نرم شده است، خمیر را بکشید و نباید زود پاره شود.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی طرز تهیه آش گوشواره، خوراک اصیل تبریزی‌ها را بخوانید.
برچسب ها

۱۱ دیدگاه

  1. عاطفه

    ۷ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۳۳ ق٫ظ

    والا بنظرم خمیرمایه خیلی بهتر از جوش شیرینه برای تهیه انواع خمیرونان، هم کیفیت بهتروهم سبک تر میشه

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۷ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۰۵ ق٫ظ

      بله موافقم 👌😘

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱ فروردین ۱۴۰۲ در ۶:۴۸ ب٫ظ

  3. محمودی

    ۲۰ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ ق٫ظ

    سلام.بسیار عالی،شما لطف فرمودید وآموزش دادید راستی ماها چرا تنبلیم درحالیکه کاربردش خود هنر است.

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۱ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۲:۴۵ ب٫ظ

      ممنونیم که همراه ما هستید دوست عزیز

      پاسخ

  4. ناشناس

    ۱۸ اسفند ۱۴۰۱ در ۰:۳۱ ق٫ظ

  5. ناشناس

    ۱۷ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۱۶ ق٫ظ

  6. ناشناس

    ۱۷ اسفند ۱۴۰۱ در ۷:۲۸ ق٫ظ

  7. ناشناس

    ۱۶ اسفند ۱۴۰۱ در ۰:۰۸ ق٫ظ

  8. ناشناس

    ۱۵ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۲۶ ب٫ظ

    باتشکر از شما

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۸ اسفند ۱۴۰۱ در ۱:۲۶ ب٫ظ

      ممنون از حضور شما

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

اسنک سوخاری، یک فست‌فود بی‌نظیر

اسنک‌ها یکی از خوشمزه‌ترین فست فود‌ها هستند که طعم و مزه بی‌نظیری دارند. با مجله اینترنتی …