فوت‌وفن‌های پخت شیرینی نخودچی در خانه

شیرینی نخودچی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های مخصوص عید است که شما می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید، زیرا بسیار راحت درست می‌شود و با چند قلم مواد بهترین شیرینی خانگی را خواهید داشت. در این مطلب فوت و فن های پخت شیرینی نخودچی را می‌توانید مشاهده کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

فوت و فن های پخت شیرینی نخودچی

• برای اندازه‌گیری می‌توانید از لیوان‌های دسته‌دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کنید.
• برای تابه رژیمی واشر دور تابه رو دربیاورید و برای تابه معمولی حتما دم‌کنی قرار دهید.
• اگر شیرینی را بدون فر و داخل تابه تهیه می‌کنید حتما از شعله پخش کن با حرارت ملایم استفاده کنید.
• تا زمانی که شیرینی داغ است به آن دست نزنید وگرنه پودر می‌شود، حتما صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد از روی سینی جدا کنید.
• مواد را زیاد ورز ندهید وگرنه به روغن می‌افتد.
• برای راحت بریدن شیرینی، کاتر را داخل آرد بزنید.
• زمان دقیق برای پخت در فر برقی، گازی و توستر:
• داخل فر گازی در دمای ۱۷۰ درجه طبقه بالای فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.
• یکی از فوت و فن های پخت شیرینی نخودچی این است که شیرینی را در فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.
• شیرینی را داخل توستر با کمترین درجه‌ای که می‌شود یعنی ۱۰۰ درجه و در طبقه پایین به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید.

نکته مهم: برای تهیه شیرینی نخودچی باید از روغن صاف استفاده کنید برای تهیه روغن صاف باید روغن را روی بخار کتری حل کنید یک ساعت بگذارید داخل یخچال و بعد اجازه دهید به دمای محیط برسد و به عنوان روغن صاف می‌توانید داخل شیرینی استفاده کنید.

فوت و فن های پخت شیرینی نخودچی

• اگر آرد و پودر قند را الک نکنید، در آخر شیرینی شما ترک می‌خورد.
• ترجیحا از سینی تیره‌رنگ استفاده نکنید.
• کاغذ روغنی را نباید چرب کنید.
• جای پودر قند می‌توانید شکر را آسیاب و از الک رد کنید.
• روغن و پودر قند و هل را حتما خوب بزنید سفید و سبک شود و کاسه را دورگیری کنید.
• برای اینکه شیرینی باکیفیت‌تری داشته باشید بهتر است آرد نخود را خودتان در منزل تهیه کنید.
• برای روی شیرینی نخودچی می‌توانید از خلال پسته استفاده کنید یا کمی خلال دندان را داخل زعفران بزنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از شیرینی خانگی، تهیه کیک هویج نرم و پفکی را ببینید.