خوراک سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی

۵
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
غذاهای فوری و ساده جزء غذاهای بسیار پر طرفدار به‌خصوص برای خانم‌های کارمند که دوست دارند در کمترین زمان یک غذای خوشمزه درست کنند به شمار می‌روند.
سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی

سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی یکی از غذاهای بسیار سریع و آسان است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. می‌توانید این غذا را با نان تازه یا برنج میل کنید و یک غذای فوری و خوشمزه در خانه داشته باشید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی

  • گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • سیب زمینی ۲ عدد
  • آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری
  • جعفری ساطوری شده ۱ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی

مرحله اول

ابتدا باید جعفری را ساطوری ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه گوشت و ادویه‌ها و آرد نخودچی مخلوط کنید. سپس با دست کمی ورز دهید تا مواد یکدست شود. سپس از مواد بردارید و قلقلی‌های یک اندازه تهیه کنید. اگر زمان دارید می‌توانید ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید تا موقع سرخ شدن وا نرود.

مرحله دوم

در ادامه داخل یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت قلقلی‌ها را سرخ کنید تا طلایی شود. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و داخل تابه جداگانه به همراه کمی روغن و زردچوبه خوب سرخ کنید. بعد از سرخ شدن سیب زمینی‌ها آن را داخل دیس مورد نظر بکشید. این غذا را در کنار ترشی اسپانیایی، رنگی‌ترین چاشنی غذا + ویدیو نوش جان کنید.

Fried potatoes with meatballs

مرحله سوم

در ادامه گوشت قلقلی‌های سرخ‌شده را نیز از تابه خارج کنید. گوجه فرنگی‌ها را بشویید و رنده ریز بزنید. می‌توانید با کمک گوشتکوب برقی آن را پوره کنید و داخل تابه‌ای که گوشت را سرخ کردید بریزید. کمی آن را تفت دهید، نمک و زردچوبه اضافه کنید و تفت داده تا عطر ادویه‌ها بلند شود. سپس گوشت قلقلی‌ها را داخل سس قرار دهید و بگذارید تا غلیظ شود و به خورد کوفته‌ها برود. سپس آن را از تابه خارج کنید و داخل سینی کنار سیب زمینی بکشید و با نان تازه یا برنج میل کنید.

نکات کلیدی در تهیه سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی

  • آرد نخودچی برای جلوگیری از وا رفتن کوفته قلقلی است.
  • از ترکیب رب و پوره می‌توانید استفاده کنید.
  • سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و ۵ دقیقه در آبجوش بگذارید و آبکش و سپس سرخ کنید.

سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی ران مرغ با برنج، یک غذای جدید با مرغ را بخوانید.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

شیرینی شاه پسند بدون فر، شیک و اعیانی

شیرینی شاه پسند یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌‌های خشک خانگی است که مزه‌ای تقریبا شبیه نخودچی …