نصب رایگان اپلیکیشن مجله دلتا
تن ماهی با رب گوجه فرنگی یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه است که شما می‌توانید آن را به سادگی در خانه تهیه کنید. تن ماهی به صورت جوشیده زیاد طعم خاصی ندارد ولی اگر کمی با پیاز و رب تفت دهید و به همراه یک پلو زعفرانی میل کنید بسیار خوشمزه و لذیذتر می‌شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تن ماهی با رب گوجه فرنگی
- تن ماهی ۱ عدد
- برنج ۲ پیمانه
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- شوید خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی ۲ عدد
- زرشک ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۱ حبه
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه تن ماهی با رب گوجه فرنگی
مرحله اول
ابتدا باید برنج را تهیه کنید. برنج را با کمی نمک به مدت ۱ ساعت خیس کنید و بعد روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. می‌توانید به دلخواه برنج را به صورت کته یا آبکش دم کنید. اگر خواستید آن را کته کنید آب را کم بریزید و بعد از کم شدن آب روی آن چند سوارخ ایجاد کنید و برنج را دم بگذارید. همچنین می‌توانید آن را آبکش و با ته‌دیگ دلخواه میل کنید.
مرحله دوم
در ادامه تن ماهی را داخل آب و روی حرارت بگذارید و ۲۰ دقیقه زمان بگیرید تا بجوشد و باکتری‌های مضر آن کشته شود. اگر قوطی تن ماهی باد کرده است آن را مصرف نکنید زیرا نشان می‌دهد که میکروب‌ها و باکتری‌ها داخل کنسرو رشد کرده‌اند.
مرحله سوم
باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه به همراه کمی زردچوبه آن را تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید. حالا تن ماهی را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا باز شود. سپس شوید و در انتها رب و ادویه‌ها را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
مرحله چهارم
در ادامه تابه‌ای را که مواد تن ماهی در آن است از روی حرارت بردارید. سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود. زرشک را نیز به همراه کمی شکر تفت داده تا پفکی شود و در انتها روی برنج بریزید و میل کنید. تن ماهی با رب گوجه فرنگی را در کنار سالاد اندونزی نوش جان کنید.
نکات کلیدی در تهیه تن ماهی با رب گوجه فرنگی
- می‌توانید به دلخواه قارچ یا فلفل دلمه نیز اضافه کنید.
- شوید را می‌توانید حذف یا به همراه برنج دم کنید.
- اگر دوست ندارید سیر نریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی خوشمزه‌ترین ته چین گوشت و هویج + ویدیو را ببینید.
