شلغم‌ها را این‌گونه بپزید تا همه عاشقش شوند

۲۹
0
زمان مطالعه: 3 دقیقه
شلغم سطح قند خون را کنترل می‌کند و ضد التهاب است و در برابر باکتری‌‌ها از شما محافظت می‌کند. به همین دلیل در سرماخوردگی و گلو درد پخت شلغم بسیار توصیه شده است.
بهترین روش پخت شلغم

در این مطلب می‌توانید بهترین روش پخت شلغم را که بسیار جدید و کاربردی است یاد بگیرید. شما می‌توانید شلغم را با نمک و بدون آب بپزید یا می‌توانید کمی نمک و شکر اضافه کنید و روی مواد آب بریزید و میل کنید که هر دو روش طعم بسیار خوبی دارد. شلغم میوه نیست بلکه ریشه گیاه است و یکی از مهم‌ترین محصولات باغی در سراسر دنیا است که در پاییز و زمستان تهیه می‌شود و خواص فوق‌العاده‌ای دارد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای بهترین روش پخت شلغم با نمک

  • شلغم ۵ عدد
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه شلغم بدون آب

مرحله اول

ابتدا باید شلغم‌ها را خوب بشویید و سر و ته شلغم را کمی برش بزنید. کف قابلمه خود را یک لایه ضخیم نمک بریزید؛ مانند عکس. همان‌طور که شلغم‌ها خیس هستند روی نمک بگذارید.

مرحله دوم

در ادامه باید در قابلمه را بگذارید و روی شعله گاز قرار دهید. چند لحظه ابتدایی شلعه گاز را زیاد کنید تا قابلمه داغ شود. سپس حرارت را کم کنید و به مدت۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان دهید تا شلعم‌ها بپزند. به همین راحتی شلغم شما حاضر می‌شود.

تهیه شلغم بدون آب

مواد لازم برای تهیه بهترین روش پخت شلغم

  • شلغم ۴ عدد
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱  قاشق غذاخوری
  • آب ۳ پیمانه
  • آب لیمو، نمک، گلپر و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه شلغم سفید بدون تغییر رنگ

مرحله اول

ابتدا باید شلغم‌ها را خوب بشویید و داخل قابلمه مورد نظر بگذارید و شکر و نمک را بریزید و روی مواد را با آب بپوشانید. ابتدا حرارت را بالا ببرید و وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا شلغم خوب بپزد و آب اضافی آن تبخیر شود.

مرحله دوم

وقتی شلغم‌ها پختند باید آن‌ها را برش بزنید. روی آن به دلخواه کمی آب لیموترش و نمک و فلفل سیاه و گلپر بزنید و میل کنید. می‌توانید همان طور ساده سرو کنید یا قالب بزنید. برای دیدن دستورهای بیشتر از پخت غذا با شلغم، آش شلغم با برنج، مخصوص سرماخوردگی را بخوانید.

شلغم سفید بدون تغییر رنگ

نکات کلیدی در بهترین روش پخت شلغم

  • شلغم را بدون اضافه کردن نمک و شکر هم می‌توانید بخارپز کنید. اول داخل یک قابلمه آب بریزید و یک سبد روی قابلمه بگذارید و شلغم‌ها را داخل سبد قرار دهید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید با بخار آب بپزد.
  • می‌توانید شلغم را برش بزنید و با کمی آب داخل فر قرار دهید تا بپزد.
  • برای سفید ماندن شلغم می‌توانید از کمی آبلیمو استفاده کنید.
  • شلغم ریز برای پخت بهتر است.
  • مدت طولانی برای پخت شلغم لازم نیست.

بهترین روش پخت شلغم

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی اشکنه خراسانی، غذای سنتی بدون گوشت را بخوانید.

۲۹ دیدگاه

  1. اوبستا

    ۲۱ دی ۱۴۰۱ در ۷:۲۵ ق٫ظ

    چ جالب بود، من همیشه با آب میپختم نمیدونستم روش‌های دیگه میشه شلغم پخت، ممنون ازشما، مجله دلتا، دلبر هم هست با این پستایی ک شما لطف میکنید وزحمت می‌کشید ☘️☘️☘️

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۱ دی ۱۴۰۱ در ۸:۵۹ ق٫ظ

      قربون محبت شما و ممنون که مطالب ما رو می‌خونید و همراه ما هستید.🌹😍💖

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۱:۰۰ ب٫ظ

  3. ناشناس

    ۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۲:۰۴ ق٫ظ

  4. فاطمه اهرمن

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۱ ق٫ظ

  5. عباس آقا

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۸:۴۷ ق٫ظ

    سلام،روشهای متفاوت و جالبی بود. باتشکر از زحمات شما برای این مطالب🙏🙏🙏🙏

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ ق٫ظ

      خوشحالم که براتون مفید بوده

      پاسخ

    • بنی

      ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۴ ق٫ظ

      سلام روش بسیار عالیست با نمک پز زیرا مواد شلغم حفظ میشه

      پاسخ

      • مونا اصفهانی

        ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۰ ق٫ظ

        بله ممنون از شما

        پاسخ

  6. ناشناس

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۶ ق٫ظ

  7. ناشناس

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۷:۵۶ ق٫ظ

  8. ناشناس

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۳:۵۷ ق٫ظ

  9. عاطفه

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۲:۵۱ ق٫ظ

    تا الان فقط آبپز میکردم شلغم هارا🤭ولی ازالان به بعد روش‌های مختلف یادگرفتم ممنونم از شما دوستان دلتایی خودم🙏👏👏👏

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۳ ق٫ظ

      مرسی عزیز دلم . راستش خودمم این روش رو تازه یاد گرفتم😊😉

      پاسخ

  10. ناشناس

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۲:۲۷ ق٫ظ

  11. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۶ ب٫ظ

  12. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۲ ب٫ظ

  13. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۹ ب٫ظ

  14. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۲۲ ب٫ظ

  15. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۵ ب٫ظ

  16. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۴ ب٫ظ

  17. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۹ ب٫ظ

  18. سعیدی

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۲ ب٫ظ

    فوق‌العاده عالی و کاملا خوشمزه و به نظرم طعم متفاوتی دارد یعنی خوشم اومد

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۰ ق٫ظ

      زنده باشید. ممنون از همراهی شما

      پاسخ

  19. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۳۵ ب٫ظ

  20. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۳۳ ب٫ظ

  21. مولای

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ ب٫ظ

  22. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۶:۴۰ ب٫ظ

  23. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۴:۵۰ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • رفع شوری غذا

    رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

    شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…
  • تهیه ته چین گردو

    ته چین گردو خوشمزه بدون مرغ

    تهیه ته چین گردو یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده است که بدون گوشت و مرغ درست می‌شود …
  • کتلت مرغ و گوشت مخلوط

    کتلت مرغ و گوشت لذیذ و خوش‌طعم

    کتلت مرغ و گوشت مخلوط یکی از کتلت‌های بسیار خوشمزه و لذیذ‌ است که از ترکیب مرغ و گوشت چرخ …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…