در این مطلب می‌توانید بهترین روش پخت شلغم را که بسیار جدید و کاربردی است یاد بگیرید. شما می‌توانید شلغم را با نمک و بدون آب بپزید یا می‌توانید کمی نمک و شکر اضافه کنید و روی مواد آب بریزید و میل کنید که هر دو روش طعم بسیار خوبی دارد. شلغم میوه نیست بلکه ریشه گیاه است و یکی از مهم‌ترین محصولات باغی در سراسر دنیا است که در پاییز و زمستان تهیه می‌شود و خواص فوق‌العاده‌ای دارد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای بهترین روش پخت شلغم با نمک
- شلغم ۵ عدد
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه شلغم بدون آب
مرحله اول
ابتدا باید شلغم‌ها را خوب بشویید و سر و ته شلغم را کمی برش بزنید. کف قابلمه خود را یک لایه ضخیم نمک بریزید؛ مانند عکس. همان‌طور که شلغم‌ها خیس هستند روی نمک بگذارید.
مرحله دوم
در ادامه باید در قابلمه را بگذارید و روی شعله گاز قرار دهید. چند لحظه ابتدایی شلعه گاز را زیاد کنید تا قابلمه داغ شود. سپس حرارت را کم کنید و به مدت۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان دهید تا شلعم‌ها بپزند. به همین راحتی شلغم شما حاضر می‌شود.
مواد لازم برای تهیه بهترین روش پخت شلغم
- شلغم ۴ عدد
- شکر ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
- آب ۳ پیمانه
- آب لیمو، نمک، گلپر و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه شلغم سفید بدون تغییر رنگ
مرحله اول
ابتدا باید شلغم‌ها را خوب بشویید و داخل قابلمه مورد نظر بگذارید و شکر و نمک را بریزید و روی مواد را با آب بپوشانید. ابتدا حرارت را بالا ببرید و وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا شلغم خوب بپزد و آب اضافی آن تبخیر شود.
مرحله دوم
وقتی شلغم‌ها پختند باید آن‌ها را برش بزنید. روی آن به دلخواه کمی آب لیموترش و نمک و فلفل سیاه و گلپر بزنید و میل کنید. می‌توانید همان طور ساده سرو کنید یا قالب بزنید. برای دیدن دستورهای بیشتر از پخت غذا با شلغم، آش شلغم با برنج، مخصوص سرماخوردگی را بخوانید.
نکات کلیدی در بهترین روش پخت شلغم
- شلغم را بدون اضافه کردن نمک و شکر هم می‌توانید بخارپز کنید. اول داخل یک قابلمه آب بریزید و یک سبد روی قابلمه بگذارید و شلغم‌ها را داخل سبد قرار دهید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید با بخار آب بپزد.
- می‌توانید شلغم را برش بزنید و با کمی آب داخل فر قرار دهید تا بپزد.
- برای سفید ماندن شلغم می‌توانید از کمی آبلیمو استفاده کنید.
- شلغم ریز برای پخت بهتر است.
- مدت طولانی برای پخت شلغم لازم نیست.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی اشکنه خراسانی، غذای سنتی بدون گوشت را بخوانید.
اوبستا
۲۱ دی ۱۴۰۱ در ۷:۲۵ ق٫ظ
چ جالب بود، من همیشه با آب میپختم نمیدونستم روشهای دیگه میشه شلغم پخت، ممنون ازشما، مجله دلتا، دلبر هم هست با این پستایی ک شما لطف میکنید وزحمت می‌کشید ☘️☘️☘️
مونا اصفهانی
۲۱ دی ۱۴۰۱ در ۸:۵۹ ق٫ظ
قربون محبت شما و ممنون که مطالب ما رو می‌خونید و همراه ما هستید.🌹😍💖
ناشناس
۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۱:۰۰ ب٫ظ
ناشناس
۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۲:۰۴ ق٫ظ
فاطمه اهرمن
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۱ ق٫ظ
۴
عباس آقا
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۸:۴۷ ق٫ظ
سلام،روشهای متفاوت و جالبی بود. باتشکر از زحمات شما برای این مطالب🙏🙏🙏🙏
مونا اصفهانی
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ ق٫ظ
خوشحالم که براتون مفید بوده
بنی
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۴ ق٫ظ
سلام روش بسیار عالیست با نمک پز زیرا مواد شلغم حفظ میشه
مونا اصفهانی
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۰ ق٫ظ
بله ممنون از شما
ناشناس
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۷:۵۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۳:۵۷ ق٫ظ
عاطفه
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۲:۵۱ ق٫ظ
تا الان فقط آبپز میکردم شلغم هارا🤭ولی ازالان به بعد روشهای مختلف یادگرفتم ممنونم از شما دوستان دلتایی خودم🙏👏👏👏
مونا اصفهانی
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۲۳ ق٫ظ
مرسی عزیز دلم . راستش خودمم این روش رو تازه یاد گرفتم😊😉
ناشناس
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۲:۲۷ ق٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۶ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۹ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۲۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۵ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۴ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۹ ب٫ظ
سعیدی
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۲ ب٫ظ
فوق‌العاده عالی و کاملا خوشمزه و به نظرم طعم متفاوتی دارد یعنی خوشم اومد
مونا اصفهانی
۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۰ ق٫ظ
زنده باشید. ممنون از همراهی شما
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۳۵ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۳۳ ب٫ظ
مولای
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۶:۴۰ ب٫ظ
ناشناس
۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۴:۵۰ ب٫ظ