روش تهیه پای مرغ بدون زهم و مقوی

1
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
مصرف پای مرغ به افزایش کلاژن طبیعی بدن کمک می‌کند و شاید برای شما جالب باشد که بدانید پای مرغ برای درمان سریع زخم‌ها و کاهش درد مفاصل مناسب است.
طرز تهیه پای مرغ

طرز تهیه پای مرغ ساده و یکی از خوراک‌های بسیار خوشمزه و سالم است که به راحتی می‌توانید آن را بپزید و بسته‌بندی کنید و برای تهیه سوپ و آش خود از آن استفاده و از خواص آن بهره‌مند شوید. پای مرغ حاوی آلبومین است که برای بهبود زخم و سوختگی و زخم بستر موثر است. اگر دچار آرتروز و دیسک کمر هستید حتما از پای مرغ استفاده کنید زیرا درد مفاصل را کاهش می‌دهد. با دلتامگ همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پای مرغ

  • پای مرغ ۱ بسته
  • برگ بو ۳ عدد
  • هویج ۱ عدد
  • نمک ۱ قاشق چای‌خوری
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۳ حبه
  • رب به میزان دلخواه

عصاره پای مرغ

طرز تهیه پای مرغ بدون بوی زهم

مرحله اول

ابتدا باید پای مرغ را خوب بشویید و ناخن‌ها را با قیچی کوتاه کنید. داخل یک قابلمه آب جوش بیاورید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا جوش بزند و سیاهی پای مرغ خارج شود. بعد پای مرغ را آبکش کنید. می‌توانید پوست روی پای مرغ را بگیرید اما اگر می‌خواهید عصاره درست کنید این کار را انجام ندهید.

مرحله دوم

پای مرغ‌ها را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و به اندازه‌ای روی آن آب بریزید تا روی پاهای مرغ را بگیرد. سپس نمک و برگ بو و پیاز خردشده و سیر درسته و اگر دوست داشتید کمی رب بریزید و هم بزنید. سپس آن را روی حرارت بگذارید و با شعله ملایم به مدت ۱۴ ساعت خوب بپزد.

مطلب پیشنهادی:  طرز تهیه پیراشکی پفکی بدون فر

مرحله سوم

هرچقدر بیشتر این مواد بجوشد کلسیم و مواد معدنی بیشتری از پای مرغ خارج می‌شود. سپس می‌توانید پای مرغ را صاف و آب آن را برای تهیه سوپ استفاده کنید. اگر می‌خواهید همان موقع این عصاره را بخورید، می‌توانید برگ بو را درآورید و گوشت را از پای مرغ جدا و استخوان را دور بیندازید و به همراه آب لیموترش آن را میل کنید. سوپ رشته بدون مرغ مخصوص سرماخوردگی هم یکی دیگر از سوپ‌های مقوی مخصوص این روزها است.

نکات کلیدی در تهیه پای مرغ

  • می‌توانید این عصاره‌ها را داخل جایخی بریزید و در فریزر نگهداری کنید.
  • اضافه کردن رب دلخواه است و می‌توانید سیب زمینی خردشده هم در آن بریزید.
  • برگ بو بوی زهم پای مرغ را می‌گیرد.
  • به دلخواه می‌توانید کمی آب لیموترش نیز از اول بریزید تا بوی زهم نداشته باشد.
  • پخت پای مرغ تقریبا زیاد طول می‌کشد تا عصاره بهتری را به شما بدهد.

یک نظر

  1. ناشناس

    2 آبان 1402 در 8:31 ب.ظ

    ممنون عالی بود

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پیراشکی مرغ و قارچ سوخاری با خمیر جادویی، طعمی که فراموش نمی‌کنید

به طور کلی غذاهای سوخاری و فست‌فودی جایگاه ویژه‌ای در خانه‌ها دارد خصوصا خانه‌هایی که فرزن…