باقلوا را در تابه و بدون فر بپزید

۱۰
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
باقلوا تابه‌ای طعم و مزه خوبی دارد و در کنار یک لیوان چای یا قهوه طعم بی‌نظیری خواهد داشت و برای عصرانه یا دورهمی در کمتر از ۳۰ دقیقه آن را بپزید.
باقلوا تابه ای بدون فر

باقلوا تابه ای بدون فر یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و با مواد میانی دلخواه بپزید. خمیر این باقلوا بدون خمیرمایه است و خیلی راحت آماده می شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه باقلوا تابه ای بدون فر

  • تخم مرغ ۱ عدد
  • ماست ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
  • وانیل نوک قاشق چای‌خوری
  • روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری
  • آرد ۲ پیمانه
  • کره ۱۰۰ گرم

مواد میانی باقلوا تابه ای

  • گردو یا پسته ۱ پیمانه
  • پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر هل و دارچین کمی

مواد لازم برای مواد میانی شربت

  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • آب ۱/۲ پیمانه
  • گلاب و زعفران به مقدار لازم

باقلوا بدون فر

طرز تهیه باقلوا تابه ای بدون فر

مرحله اول

ابتدا برای تهیه خمیر باید تخم مرغ و ماست و پودر قند و وانیل و بیکینگ پودر و روغن مایع و کره را هم بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد آرد را اضافه کنید. ابتدا با لیسک هم بزنید و بعد با کمک دست خمیر را جمع و به دو قسمت تقسیم و به صورت دایره ای خمیرها را باز کنید. دقت کنید تا هر دو دایره یک اندازه باشد.

مرحله دوم

برای تهیه مواد میانی گردو یا پسته آسیاب شده و به همراه پودر قند و کمی هل و دارچین خوب مخلوط کنید. یک برش از خمیر باز شده را داخل قابلمه چرب شده قرار دهید و کمی پهن کنید تا کف قابلمه را بپوشاند و از مواد میانی تهیه شده روی خمیر بریزید.

مرحله سوم

در ادامه خمیر دایره‌ای دیگر را روی مواد میانی قرار دهید و با دست اطراف خمیر را به هم بچسبانید. روی خمیر را با زرده و زعفران از قبل زده شده رومال کنید و با کمک یک چاقو تیز خمیر را برش های مثلثی بزنید. روی در تابه دم‌کنی قرار دهید و نیم ساعت بگذارید تا باقلوا تابه ای بپزد.

مرحله چهارم

برای تهیه شربت باقلوا تابه ای بدون فر باید شکر و آب را با هم مخلوط کنید و هم بزنید و ۱/۴ لیوان گلاب و زعفران را روی مواد بریزید و صبر کنید تا قوام پیدا کند. صبر کنید تا شربت سرد شود. بعد از پخت باقلوا باید شربت سرد را روی باقلوا گرم بریزید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شربت جذب مواد شود و بعد روی باقلوا پودر پسته بریزید و تزیین کنید. اگر به شیرینی‌های ساده خانگی علاقه دارید، دسر شکلات نارگیلی یک ساعته را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه باقلوا تابه ای بدون فر

  • خمیر را نازک پهن کنید.
  • شیارها را حتما ایجاد کنید و بعد بپزید.
  • خمیر نیاز به استراحت ندارد و بهتر است روی در تابه دم‌کنی قرار دهید.

باقلوا تابه ای

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی چگونه برنج کته مجلسی داشته باشیم؟ را بخوانید.

منبعپارسی دی
برچسب ها

۱۰ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۴ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۰۵ ب٫ظ

    بابت آموزش و طرز تهیه باقلوا ممنون

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۵ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۲۹ ب٫ظ

      خوشحالم که دوست داشتید🌹💖

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۳ آذر ۱۴۰۱ در ۱۰:۲۹ ب٫ظ

    عالی ای کاش بافیلم باشه کانال آشپزی

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۵ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۳۴ ب٫ظ

      تعداد فیلم‌های آشپزی تو مجله خیلی بیشتر شده و امیدوارم مورد پسند شما قرار بگیره💖

      پاسخ

  3. ناشناس

    ۱ آذر ۱۴۰۱ در ۳:۴۵ ب٫ظ

    عالی

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱ آذر ۱۴۰۱ در ۴:۵۸ ب٫ظ

      ممنون از حضور شما

      پاسخ

  4. سهیلا

    ۱ آذر ۱۴۰۱ در ۷:۳۵ ق٫ظ

    عاالی بود ممنون از مطالب زیباتون🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۲۰ ق٫ظ

      خوشحالم که دوست داشتید عزیزم🌹

      پاسخ

  5. ناشناس

    ۳۰ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۵۸ ب٫ظ

    خیلی عالی ومفید

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۳۰ آبان ۱۴۰۱ در ۴:۱۴ ب٫ظ

      ممنون از لطف و حضور شما🌹😍

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

فرنی با شیره انگور، مخصوص روزهای سرد

فرنی شیره انگور یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که شما می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه…