بهترین روش پخت مرغ بدون روغن

۵۰
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود.
پخت مرغ بدون روغن

پخت مرغ بدون روغن یکی از انواع طبخ مرغ است که در آن مرغ با روشی سالم و بدون نیاز به سرخ کردن و استفاده از روغن می‌پزد که بسیار خوشمزه و مجلسی است. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

انواع غذاها با مرغ

مرغ در انواع خورشت‌ها، پلوها، سالادها، فست فودها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش‌های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می‌توان گفت همگی به اندازه کافی تکرار شده‌اند! توصیه ما این است که روش‌های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید.

مواد لازم برای پخت مرغ بدون روغن

  • ران مرغ: ۴ عدد
  • پیاز بزرگ: ۴ عدد
  • سیر: ۵ حبه
  • کره: ۲۵ گرم
  • زعفران دم کرده غلیظ: نصف فنجان
  • رب انار: دو قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • گوجه فرنگی: ۳ عدد
  • نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا به میزان لازم

پخت مرغ در فر

روش پخت مرغ بدون روغن

مرحله اول

برای شروع کار ابتدا باید مرغ را مزه‌دار کنید. مرغ را بشویید؛ سپس داخل یک ظرف مناسب بگذارید. سه عدد پیاز بزرگ را رنده کنید. پیازهای رنده شده را داخل یک توری ریز بریزید و کاملا فشرده کنید تا آب پیاز گرفته شود. آب خالص پیاز را با رب انار مخلوط کنید و روی مرغ بریزید. توجه داشته باشید که نباید خرده‌های پیاز با آب آن مخلوط شود؛ زیرا هنگام پخت در فر می‌سوزد و ظاهر بدی به مرغ می‌دهد.

مرحله دوم

کره را آب کنید و همراه با سیر خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زعفران دم کرده به مرغ اضافه کنید. مرغ‌ها را حسابی زیر و رو کنید تا همه قسمت‌ها با مواد مخلوط شوند. حالا در ظرف را ببندید و آن را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزه‌دار شود.

مرحله سوم

سینی فر را آماده کنید. یک عدد پیاز بزرگ را پوست کنید؛ سپس به صورت حلقه‌ای خرد کنید و مقداری از حلقه‌ها را کف سینی فر بچینید. مرغ‌های مزه‌دار شده را از ظرف بیرون بیاورید و روی حلقه‌های پیاز داخل سینی فر بچینید. سپس بقیه حلقه‌های پیاز را روی مرغ‌ها بچینید. حالا مایه‌ای که مرغ را با آن مزه‌دار کرده بودید، روی مرغ‌ها بریزید و در آخر سیب زمینی و گوجه فرنگی حلقه شده را روی مرغ و دورتا دور سینی فر بچینید.

مرحله چهارم

روی سینی فر را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ پراکنده روی فویل ایجاد کنید. سینی را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت بگذارید تا مرغ‌ها کاملا بپزد. برای دیدن دستور غذاهای ایرانی کتلت بدون گوشت و پیاز را بخوانید.

مرحله پنجم

بعد از یک ساعت کمی از فویل را کنار بزنید و با چنگال یکی از تکه‌های مرغ را امتحان کنید، اگر کاملا پخته بود، فویل را بردارید و دوباره در فر را ببندید تا آب داخل سینی کم کم تبخیر شود. ده دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا مرغ‌ها از بالا هم کمی برشته شوند. مرغ بدون روغن خوشمزه و لذیذ شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

نکته مهم برای پخت مرغ بدون روغن

  • برای پخت مرغ در فر باید حتما مرغ با پوست باشد.

مرغ بدون روغن

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی تهیه کیک نارنگی پاییزی بدون فر را بخوانید.

منبعهمشهری آنلاین
برچسب ها

۵۰ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۱۸ دی ۱۴۰۱ در ۲:۳۸ ب٫ظ

  2. ناشناس

    ۷ دی ۱۴۰۱ در ۸:۱۷ ق٫ظ

  3. عاطفه

    ۱ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۱۱ ق٫ظ

    مرسی عزیزم عالی بود.مثل همیشه 🙏

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۳ آذر ۱۴۰۱ در ۴:۵۷ ب٫ظ

      مرسی از لطف و محبت شما عزیزم😍💖

      پاسخ

  4. ناشناس

    ۲۴ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۵ ب٫ظ

    سلام : 🙏🙏🙏

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۵ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۳۶ ق٫ظ

      درود بر شما🌹

      پاسخ

    • ناشناس

      ۲۵ آبان ۱۴۰۱ در ۸:۵۰ ب٫ظ

  5. ناشناس

    ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۸:۵۴ ب٫ظ

  6. ناشناس

    ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۷ ب٫ظ

    عالی بود

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۳ ب٫ظ

      ممنون از همراهی شما دوست عزیز🌹

      پاسخ

  7. ناشناس

    ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۸:۰۷ ق٫ظ

  8. ناشناس

    ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۳:۲۷ ق٫ظ

  9. ناشناس

    ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۲:۱۵ ق٫ظ

  10. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۰:۴۲ ب٫ظ

    تشکر از شما فکر میکنم خیلی خوشمزه باشه

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۵۶ ق٫ظ

      امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.🌹

      پاسخ

  11. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۰:۲۰ ب٫ظ

  12. کتایون

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۷:۱۱ ب٫ظ

    امشب پختم خیلی استقبال شد …واقعا ممنونم از شما بابت دستور پخت عالی …منتظر غذاهای دیگر شما هستم

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۵۸ ق٫ظ

      چقدر خوب و خیلی خوشحالم که براتون مفید بوده دوست عزیز. ممنون از حضور پر مهر شما😍💖

      پاسخ

  13. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۶:۲۹ ب٫ظ

  14. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۵:۱۹ ب٫ظ

  15. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۴:۲۶ ب٫ظ

  16. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۴:۰۲ ب٫ظ

  17. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۳:۵۰ ب٫ظ

  18. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۳:۳۱ ب٫ظ

  19. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۳:۲۹ ب٫ظ

    چقدر خوب به نظر میرسه

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۷ ق٫ظ

      ممنون از حضور شما دوست عزیز

      پاسخ

  20. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۳:۲۸ ب٫ظ

    چقدر خوب به نظر میرسه خصوصا سیب زمینیاش😋

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۳ آبان ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۶ ق٫ظ

      خوردن سیب زمینی در هر شرایطی لذت‌بخشه 😋

      پاسخ

  21. سید قلی خان

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۲:۴۴ ب٫ظ

    بنظر من هم خوشمزه میشه

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۲:۴۹ ب٫ظ

      امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید. 🌹😊

      پاسخ

  22. حمیرا

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۲:۳۳ ب٫ظ

  23. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۲:۰۳ ب٫ظ

  24. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۴۷ ب٫ظ

  25. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۴۷ ب٫ظ

  26. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۴۷ ب٫ظ

  27. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۰۳ ب٫ظ

  28. اویستا

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۲ ب٫ظ

    خیلی عالی بود گزینه ای مناسب برای روزهای پاییزی، حتما درست میکنم باید طعم خوبی داشته باشه

    پاسخ

  29. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۱ ب٫ظ

  30. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۱ ب٫ظ

  31. ش

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۵ ب٫ظ

    همه چی عالیه

    پاسخ

  32. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۴۳ ق٫ظ

  33. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۴۲ ق٫ظ

    به نظر میاد حسابی لذیذ بشه

    پاسخ

  34. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۰ ق٫ظ

    محله‌ دلتا بی نظیری

    پاسخ

    • ناشناس

      ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۵ ق٫ظ

    • ناشناس

      ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۸ ق٫ظ

      عالى بود بدون فر نمیشه

      پاسخ

    • ناشناس

      ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۵۸ ب٫ظ

      درقابلمه تفلون بادرجه کم میشود. ته قابلمه راپیاز بذارید

      پاسخ

      • مونا اصفهانی

        ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۲:۴۲ ب٫ظ

        ممنون از نوشتن نظر و پیشنهادتون دوست عزیز🌹😊

        پاسخ

  35. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۵ ق٫ظ

  36. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۲ ق٫ظ

  37. ناشناس

    ۲۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۱ ق٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • رفع شوری غذا

    رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

    شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…
  • تهیه ته چین گردو

    ته چین گردو خوشمزه بدون مرغ

    تهیه ته چین گردو یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده است که بدون گوشت و مرغ درست می‌شود …
  • کتلت مرغ و گوشت مخلوط

    کتلت مرغ و گوشت لذیذ و خوش‌طعم

    کتلت مرغ و گوشت مخلوط یکی از کتلت‌های بسیار خوشمزه و لذیذ‌ است که از ترکیب مرغ و گوشت چرخ …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…