نان شیرمال فوری در ماهیتابه یکی از نان‌های بسیار خوشمزه و ساده است که در تابه تهیه می‌شود و دیگر نیازی به فر و خمیر مایه ندارد. اگر شما برای تهیه صبحانه دنبال یک نان سریع و خوشمزه می‌گردید از این دستور پخت استفاده کنید. شما می‌توانید نان را به شکل‌های مختلف حالت دهید و داخل تابه بپزید. می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه خود کم و زیاد یا آن را حذف کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان شیرمال فوری در ماهیتابه
- روغن ۱/۲ پیمانه
- وانیل نوک قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر ۳ قاشق مرباخوری
- آرد ۱.۵ پیمانه
- ماست ۱ پیمانه
- شکر ۵ قاشق غذاخوری
- زرده تخم‌مرغ و زعفران برای رومال به مقدار دلخواه
- کنجد یا سیاه‌دانه برای روی نان
طرز تهیه نان شیرمال فوری در ماهیتابه
مرحله اول
ابتدا همه مواد را بیرون بگذارید تا هم‌دمای محیط شود. سپس به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته‌دار فرانسوی مواد را اندازه بگیرید. شعله‌پخش‌کن را از قبل ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود. آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود.
مرحله دوم
در ادامه ماست را به همراه شکر داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر داخل ماست حل شود. فرقی ندارد از ماست کم‌چرب یا پرچرب استفاده کنید. بعد از اینکه مواد حل شدند باید بیکینگ پودر را اضافه نمایید و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید و حباب‌هایی روی ماست و شکر ایجاد شود.
مرحله سوم
سپس وانیل را به همراه روغن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست پخش شوند. حالا به مهم‌ترین بخش این نان می‌رسیم یعنی اضافه کردن آرد، در این نان باید آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر درست شود. خمیر این نان چسبناک است و باید دست‌های خود را کمی چرب و خمیر را جمع کنید و اصلا بیش از اندازه آرد نزنید.
مرحله چهارم
کف تابه را چرب کنید و یک کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را کف آن پهن کنید و روی خمیر را با زرده تخم‌مرغ و زعفران رومال کنید و به دلخواه کنجد بریزید و روی در تابه دم‌کنی قرار دهید و ۴۵ دقیقه زمان دهید تا نان بپزد. در انتها برای براق شدن روی نان می‌توانید عسل را با آب جوش رقیق کنید و روی نان‌ها بزنید. اگر به دستور پخت‌های با تابه علاقه دارید، تهیه پیتزا با نان لواش در ماهیتابه را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه نان شیرمال فوری در ماهیتابه
- خمیر این نان خیلی چسبناک است و باید با دست‌های چرب‌شده آن را به داخل تابه انتقال دهید. اصلا آرد اضافه نزنید وگرنه سفت می‌شود و خمیر پف نمی‌کند.
- شعله باید متوسط باشد تا نان مغزپخت شود.
- از آرد نانوایی نیز می‌توانید استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی چگونه ته دیگ ترد و خوشمزه داشته باشید؟ را بخوانید.
ناشناس
۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۶:۴۶ ب٫ظ
خیلی دلم میخواد درست کنم امیدوارم اون جوری که گفتید بشه
الهام الهامی
۲۸ دی ۱۴۰۱ در ۹:۰۷ ق٫ظ
از همراهی شما دوست عزیز سپاسگزاریم🌹🌹
امیدواریم که نان شیرمال شما خوشمزه و لذیذ شود.
ناشناس
۳ آذر ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۴ ق٫ظ
ناشناس
۲۵ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۱۷ ب٫ظ
الهه
۱۱ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۵ ب٫ظ
طبق دستور درست کردم خیلی خوشمزه بود🌹❤
ناشناس
۲۰ دی ۱۴۰۱ در ۲:۲۶ ب٫ظ
ناشناس
۶ آبان ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۴ ق٫ظ
ناشناس
۲ آبان ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۸ ب٫ظ
ناشناس
۱ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۵۷ ق٫ظ
ناشناس
۳۰ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۴۱ ب٫ظ
ناشناس
۳۰ مهر ۱۴۰۱ در ۵:۰۳ ق٫ظ
ناشناس
۲۹ مهر ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۵ ب٫ظ
خیلی خوب بود
مونا اصفهانی
۱ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۱۴ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید 🌹😍
ناشناس
۲۹ مهر ۱۴۰۱ در ۸:۰۵ ق٫ظ
سعید
۲۸ مهر ۱۴۰۱ در ۸:۱۹ ب٫ظ
من نان شیرمال را درست کردم طبق فرمول پخت و۴۰ دقیقه روی شعله ملایم گذاشتم زیرش برشته شه بود روی ان خمیر وغیر قابل خوردن ضمنا یک پیمانه روغن برای این مواد زیاده وچرب شده بود
مونا اصفهانی
۳۰ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۴۵ ق٫ظ
ممنونم از توجهتون و اینکه تجربه‌تون رو برامون نوشتید.
ناشناس
۲۸ مهر ۱۴۰۱ در ۷:۳۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۸ مهر ۱۴۰۱ در ۶:۳۰ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۳۲ ق٫ظ
ناشناس
۲۶ مهر ۱۴۰۱ در ۰:۵۰ ق٫ظ
ناشناس
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۱۲:۴۵ ب٫ظ
رشیدی
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۴ ب٫ظ
جالب بود ممنون
ناشناس
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۸:۵۷ ق٫ظ
ناشناس
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۱:۴۷ ق٫ظ
ناشناس
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۰:۵۵ ق٫ظ
عالی بود
مونا اصفهانی
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۵۷ ق٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما دوست عزیز😍🌹
ناشناس
۲۴ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۲۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۴ مهر ۱۴۰۱ در ۸:۰۸ ب٫ظ
خیلی خوبه
مونا اصفهانی
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۴۹ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید و براتون مفید بوده
ناشناس
۲۴ مهر ۱۴۰۱ در ۶:۰۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۴ مهر ۱۴۰۱ در ۳:۰۳ ب٫ظ
عالی بوووووود
مونا اصفهانی
۲۵ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۵۰ ق٫ظ
ممنون از لطف و حضور شما🌹😍