ادویه‌ای برای کنترل دیابت

۱۱
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
گرام ماسالا ادویه نسبتا تندی است که از ترکیب دانه‌های گشنیز، زیره، دارچین، میخک، جوزهندی، هل و فلفل سیاه به‌دست می‌آید. البته مقدار این ادویه‌ها یکسان نیست و در مناطق مختلف به نسبت متفاوتی استفاده می‌شود.
فواید گرام ماسالا برای دیابت

گرام‌ماسالا، یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی شرقی به‌خصوص هندوستان است که طعم خاصی به غذا می‌دهد. البته این ادویه از نظر ارزش تغذیه‌ای نیز مفید است و از آن‌جا که متخصصان تغذیه مصرف ادویه‌ها را توصیه می‌کنند، شناخت خواص آن‌ها در تمایل به استفاده در انواع غذاها موثر خواهد بود. در این مطلب از مجله دلتا با فواید گرام ماسالا برای دیابت آشنا شوید.

فواید گرام ماسالا

در وهله اول باید اشاره کرد که گرام ماسالا ادویه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که عملکرد رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و مانع از تجمع آن‌ها در بافت‌های بدن می‌شود. این مکانیسم از بروز و پیشرفت بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

مزیت دیگر گرام ماسالا وجود دارچین در ترکیب آن است که در پیشگیری و کنترل دیابت نقش دارد. دارچین سطح گلوکز خون را پایین می‌آورد و نیاز به ترشح انسولین و مقاومت سلول‌ها به انسولین را کاهش می‌دهد. طعم تند گرام‌ماسالا به‌دلیل ترکیبی به‌نام کپسایسین در فلفل است. این ترکیب دمای بدن و سوخت‌وساز انرژی را افزایش می‌دهد و مطالعات نشان می‌دهد که این روند به تحریک اکسیداسیون چربی‌ها کمک می‌کند. مطلب بهترین منبع خوراکی ویتامین E را از دست ندهید.

خواص گرام ماسالا

چطور گرام ماسالا را در منزل آماده کنیم؟

گرچه گرام ماسالا امروزه در فروشگاه‌های موادغذایی به‌فروش می‌رسد اما در صورت عدم‌اطمینان از محصول آماده و برای در اختیار داشتن ادویه باکیفیت می‌توان در منزل تهیه کرد. نسبت ادویه‌های گرام‌ماسالا مرغوب به‌ این ترتیب است:

  • یک قاشق مرباخوری زیره
  • یک قاشق مرباخوری دانه گشنیز
  • یک قاشق مرباخوری دانه فلفل سیاه
  • ۲/۱ قاشق مرباخوری هل
  • ۲/۱ قاشق مرباخوری پودر دارچین
  • ۴/۱ قاشق مرباخوری میخک
  • ۲/۱ قاشق مرباخوری جوز هندی
  • یک تکه فلفل قرمز خشک

برای تهیه این ادویه بی‌نظیر، تابه را روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. تمام ادویه‌ها را در تابه بریزید و ۵ تا ۱۰ دقیقه حرارت دهید تا عطر و طعم آن بهتر حس شود. البته باید حرارت ملایم باشد و مرتب هم‌زده شود تا نسوزد. پس از اینکه کمی خنک شد، با دستگاه خردکن کاملا پودر کنید. برای اینکه ادویه کاملا یکسان باشد، بهتر است از صافی‌ریز نیز استفاده کنید.

به‌طور کلی، ادویه‌ها را نباید مدت طولانی نگهداری کرد زیرا عطر و طعم آن تغییر می‌کند. همچنین، ادویه باید در ظرف شیشه‌ای درب‌دار و دور از نور و گرما باشد. ادویه گرام‌ماسالا را می‌توان در انواع غذا و سس استفاده کرد که همراه با ادویه کاری بسیار عالی خواهد بود. نکته دیگر اینکه برخلاف دیگر ادویه‌ها، گرام‌ماسالا را انتهای پخت غذا باید اضافه کرد.

فواید گرام ماسالا برای دیابت چیست

پیشنهاد مطالعه: مطلب این ۹ خوراکی چگونه به بدن شما آسیب می‌زنند؟ را بخوانید.

منبعhamshahrionline
برچسب ها

۱۱ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۱ مهر ۱۴۰۱ در ۱:۳۲ ق٫ظ

  2. حسین از کرمان

    ۲۸ شهریور ۱۴۰۱ در ۸:۳۴ ب٫ظ

    خیلی مفید بود متشکرم

    پاسخ

  3. ققنوس

    ۲۸ شهریور ۱۴۰۱ در ۵:۲۹ ب٫ظ

    سلام،خسته نباشید،همه مطالب،جدا عالی بودند خصوصا ادویه هاوبخش آشپزی،البته اگرشیرینی پزی های سنتی واصیل استانهای،زیبای ایرانماننیزباشد،معرکه می‌شود.ممنون وسپاس بیانتها🙏🙏🙏🙏

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۹ شهریور ۱۴۰۱ در ۹:۰۴ ق٫ظ

      ممنون از شما و اینکه نظرتون رو برای ما نوشتید. بله حتما 🌹

      پاسخ

  4. ناشناس

    ۲۴ شهریور ۱۴۰۱ در ۶:۳۳ ق٫ظ

    تشکر.

    پاسخ

  5. ناشناس

    ۲۳ شهریور ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۴ ق٫ظ

    ممنون از راهنمایی خوب تون

    پاسخ

  6. ناشناس

    ۲۳ شهریور ۱۴۰۱ در ۱۰:۴۳ ق٫ظ

  7. ماری

    ۲۳ شهریور ۱۴۰۱ در ۵:۳۰ ق٫ظ

    عالی

    پاسخ

  8. ناشناس

    ۲۳ شهریور ۱۴۰۱ در ۲:۴۹ ق٫ظ

  9. ناشناس

    ۲۲ شهریور ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۷ ب٫ظ

  10. ناشناس

    ۲۲ شهریور ۱۴۰۱ در ۸:۰۵ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در سلامتی

همچنین بخوانید

چرا باید رفلاکس معده را درمان کنید؟

رفلاکس اسید معده مشکلی است که هر شخصی ممکن است در زندگی خود آن را تجربه کند. این مشکل می‌ت…