چای محبوب‌ترین نوشیدنی بین ایرانی‌ها است که نشان صمیمیت و دورهم‌نشینی است و هر خانواده آداب خودش را برای آن دارد. در ادامه با شیوه درست دم کردن چای آشنا می‌شوید که در گذشته بیشتر به آن توجه داشتند. با مجله دلتا همراه باشید تا روش درست دم کردن چای را یاد بگیرید.
استفاده از آب سرد برای روش درست دم کردن چای
قدیمی‌ها معتقدند بهتر است در کتری یا سماور آب سرد بریزیم تا بجوشد و برای زودتر به جوش آمدن آب داغ در کتری نریزیم، چون بعد از ریختن چای، لکه‌های شبیه چربی که روی استکان به وجود می‌آید، به خاطر همان آب گرم و داغی است که ریخته‌ایم. پس برای داشتن چای مرغوب‌تر آب سرد بریزید.
کدام قوری بهتر است؟
قوری بهتر است چینی یا شیشه‌ای باشد و قوری‌های فلزی مزه چای مطلوبی نمی‌دهد. همچنین بهتر است مدل قوری به نوعی باشد که یک سبد یا توری تفاله‌ها را از آب جوش تفکیک کند تا بعد از دم‌آوری بتوان آن را جدا کرد و دور ریخت. انجام این کار باعث می‌شود مدت بیشتری از چای دم‌شده استفاده کنید، به طوری که کیفیت آن نیز تغییر نکند.
شستن چای
قدیمی‌ها می‌گفتند اول چای را با آب سرد بشویید و بعد آب را خالی کنید تا خاک چای از بین برود و چای شفاف‌تر و مرغوب‌تری تحویل بگیرید.
روش درست دم کردن چای
بهترین چای، چایی است که زیر شعله کم و روی کتری یا سماور دم بکشد. هم طعم مرغوب‌تری پیدا می‌کند و هم رنگ بهتری دارد. چای ایرانی را نباید عجله‌ای دم کرد و برایش باید وقت گذاشت.
اگر به نوشیدنی‌های خنک علاقه دارید، گواراترین نوشیدنی تابستانی را در خانه درست کنید.
پیشنهاد مطالعه: اگر دوست دارید کنار این چای، املت مخصوص سرآشپز را هم تجربه کنید.
محمودی
۲۰ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۲ ق٫ظ
بقیه:بشودبعد آب جوش را به آن بیفزاییم.درضمن چای دم کشیده در کنار ذغال وآتش هیزم وچای چوپانان
محمودی
۲۰ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۵۸ ق٫ظ
بقیه:اما اگرچای را بشوریم بایدآنقدر روی قوری درحال جوش بگذاریم تا هم قوری وهم چای شسته شده کاملا داغ
محمودی
۲۰ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۵۵ ق٫ظ
سلام.بااحترام به نظرتان،بله آب از ابتداسردباشدحتما بهتره وقوری بایدچینی ویا شیشه ای باشد اما میفرما
مونا اصفهانی
۲۱ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۲:۴۵ ب٫ظ
ممنون از نوشتن نظرتون
فرشته زاهدانی
۲۶ تیر ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۳ ق٫ظ
ممنون خوب بود
مونا اصفهانی
۲۷ تیر ۱۴۰۱ در ۱۰:۳۷ ق٫ظ
ما از شما ممنونیم دوست عزیز🌹
ناشناس
۱۷ تیر ۱۴۰۱ در ۰:۲۲ ق٫ظ
ناشناس
۱۶ تیر ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۲ ب٫ظ
اعظم
۴ تیر ۱۴۰۱ در ۵:۴۵ ب٫ظ
خیلی مفیدبود
مونا اصفهانی
۵ تیر ۱۴۰۱ در ۸:۵۳ ق٫ظ
ممنون از حضور شما دوست عزیز🌹🌹
ناشناس
۳ تیر ۱۴۰۱ در ۱:۴۰ ق٫ظ
ناشناس
۳ تیر ۱۴۰۱ در ۱:۴۰ ق٫ظ
ناشناس
۱ تیر ۱۴۰۱ در ۸:۲۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۴۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۴۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۵ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۴۶ ق٫ظ
ناشناس
۲۵ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۴۶ ق٫ظ
ناشناس
۲۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۷:۱۳ ب٫ظ
مشه بارات
۲۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۷:۳۲ ق٫ظ
سلام ؛ اینکه زحمت می کشید با انتشار مطالب مفید مربوط به خانه داری جای تشکر دارد اما خواهش میکنم از این رویهء نادرست که تازگیها در سایتها مد شده است خودداری کنید که می نویسید روش درست فلان … که تاکنون نمی دانستید یا ندیده بودید …! بالاخره از میان مخاطبان چند نفری هستند که می دانستند و دیده بودند! ضرورتی برای این کار نیست. این به نوعی توهین به آگاهی مخاطب است.
مونا اصفهانی
۲۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۳۶ ق٫ظ
بله ممنون از نظر شما. مطلب باید تیتر جذاب و کوتاه هم داشته باشد. مرسی از همراهی‌تون🌹🌹
علیرضا
۲۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۴:۳۳ ق٫ظ
درود بر شما چقدر عالی و مفید
مونا اصفهانی
۲۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۳۸ ق٫ظ
خوشحالیم که دوست داشتید.🌹🌹
ناشناس
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۳ ق٫ظ
علی
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۱ ق٫ظ
درود بر شما عالی شد هم رنگش هم مزه اش هر کی خورد تعریف کرد باید در نظر داشت که چای باید ایرانی باشد وقتی تفاله اش را خارج کردم تا ۱۸ ساعت رنگش تغییر نکرد
مونا اصفهانی
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۴ ب٫ظ
چقدر عالی. درود بر شما و خیلی خیلی ممنونیم از شما که نظرتون رو برای ما نوشتید و مطالب مجله رو دنبال می‌کنید.
ناشناس
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۲۲ ق٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۴۹ ب٫ظ
با عرض سلام ممنون بابت مطلبهای عالیتون
مونا اصفهانی
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۴۶ ق٫ظ
ما هم ممنونیم از حضور و همراهی شما دوستان عزیز🌹🌹
سایه
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۵۶ ب٫ظ
ترفندهای مربوط به آشپزی بهتر
مونا اصفهانی
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۰۰ ق٫ظ
ممنونیم از حضور شما🌹🌹
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۴۵ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۷:۲۵ ب٫ظ
زهره
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۵:۳۴ ب٫ظ
ممنون از راهنمایی شما
مونا اصفهانی
۲۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۰۵ ق٫ظ
ممنون از حضور و لطف شما دوست عزیز🌹🌹🌹
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۴:۳۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۴:۰۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۰۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۲:۵۸ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۲:۵۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۲:۳۵ ب٫ظ
این مطالب ساده گفتن نداره. حالا ناراحت نشی عزیز دلم
مونا اصفهانی
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۳۳ ب٫ظ
ممنون که نظرتون رو برای ما نوشتید.🌹
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱:۳۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱:۰۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۵ ق٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۴۱ ق٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۸ ق٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۷ ق٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۵۴ ق٫ظ
فوق‌العاده عالی و بسیار کاملا ظریف
مونا اصفهانی
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۲ ق٫ظ
ممنونیم از حضور گرم شما دوست عزیز. سپاس که همراه هستید.🌹
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۸ ق٫ظ
ممنون از شما عزیزکه اطاعات فاخرتون رادر اختیا ر مامی گذارید
مونا اصفهانی
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۹ ب٫ظ
ما از شما ممنونیم که مطالب مجله ما رو دنبال می‌کنید و دوست دارید.🌹
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۵۱ ق٫ظ
ناشناس
۲۲ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۳۴ ق٫ظ