خورشت هویج با آلو، بدون گوشت

۸
4
زمان مطالعه: 2 دقیقه
این ‌خورشت طرز تهیه بسیار ساده و راحتی دارد و در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید.
خورشت هویج با آلو بدون گوشت

‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت یکی از روش‌های تهیه این غذا است که بسیار سریع و راحت تهیه‌ می‌شود. بعضی اوقات شاید از خوردن گوشت و مرغ خسته شده باشید و دوست دارید غذای راحت و فوری را تهیه کنید. پیشنهاد ما ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت‌ است و برای کسانی که گیاه‌خوار هستند یا منع مصرف گوشت و مرغ دارند نیز مناسب است. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت

  • پیاز ۱ عدد
  • لپه ۱ پیمانه
  • گوجه‌فرنگی ۴ عدد
  • رب انار ملس ۱ قاشق غذاخوری
  • هویج ۳ عدد
  • آلو خورشتی ۷ عدد
  • زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز و ادویه کاری به مقدار لازم

خورشت آلو بدون گوشت

طرز تهیه ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت

مرحله اول

برای تهیه این خورشت ابتدا باید لپه را یک ساعت خیس کنید تا نفخ آن از بین برود. سپس داخل یک قابلمه کمی آب و نمک بریزید تا فقط جوش بیاید و قل بزند و کف روی آن را بگیرید و آبکش کنید. این کار باعث از بین رفتن بوی بد آن‌ می‌شود.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز را به همراه ادویه‌های گفته‌شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پیاز کمی سبک و شیشه‌ای شود. در ادامه لپه را اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله سوم

گوجه‌فرنگی‌ها را از قبل پوست بگیرید و رنده کنید یا‌ می‌توانید با گوشتکوب پوره نمایید. پوره آن را اضافه کنید و به همراه آن رب انار را نیز افزوده و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کمی کشیده و مواد با هم سرخ شوند.

خورشت هویج بدون گوشت

مرحله چهارم

هویج‌ها را پوست بگیرید و به‌صورت خلالی درشت خرد کنید و همراه مواد فوق تفت دهید تا کمی نرم شود. روی مواد آب داغ بریزید و ابتدا حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاید. سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا نیم ساعت ‌خورشت جاافتاده شود. در ۱۵ دقیقه انتهایی آلو‌ها را که از قبل خیس کردید به همراه آب آن و کمی زعفران به ‌خورشت اضافه کنید و بگذارید تا آلو‌ها نرم شوند.

اگر به دستور پخت خورشت‌های ایرانی علاقه دارید، طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت

  • می‌توانید به‌جای رب انار از رب نارنج نیز استفاده کنید.
  • لپه را زیاد سرخ نکنید زیرا باعث می‌شود خورشت شما دیر بپزد.
  • می‌توانید از چوب دارچین یا پودر آن استفاده کنید.

خورشت هویج با آلو بدون گوشت

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر، طرز تهیه سریع‌ترین شیرینی با دو قلم جنس را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • پیتزا قارچ و پنیر

    پیتزا قارچ و پنیر، خوشمزه و محبوب

    پیتزا قارچ نوعی پیتزا است و همان‌طور که از نامش پیداست قارچ اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده آن …
  • فیله حلزونی با سس فسنجان

    فیله حلزونی با سس فسنجان، یک غذای جدید

    فیله حلزونی با سس فسنجان یکی از ‌خورشت‌‌های بسیار ساده و سریع‌‌ است که طرز تهیه ساده و آسا…
  • آموزش کیک قاشقی

    همچنین بخوانید: طرز تهیه یک غذای فوری طرز تهیه کیک زبرا بدون فر طرز تهیه یک غذای خوشمزه و …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پیتزا قارچ و پنیر، خوشمزه و محبوب

پیتزا قارچ نوعی پیتزا است و همان‌طور که از نامش پیداست قارچ اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده آن …