خورشت هویج با آلو، بدون گوشت

0
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
این ‌خورشت طرز تهیه بسیار ساده و راحتی دارد و در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید.

‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت یکی از روش‌های تهیه این غذا است که بسیار سریع و راحت تهیه‌ می‌شود. بعضی اوقات شاید از خوردن گوشت و مرغ خسته شده باشید و دوست دارید غذای راحت و فوری را تهیه کنید. پیشنهاد ما ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت‌ است و برای کسانی که گیاه‌خوار هستند یا منع مصرف گوشت و مرغ دارند نیز مناسب است. با دلتامگ همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت

  • پیاز ۱ عدد
  • لپه ۱ پیمانه
  • گوجه‌فرنگی ۴ عدد
  • رب انار ملس ۱ قاشق غذاخوری
  • هویج ۳ عدد
  • آلو خورشتی ۷ عدد
  • زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز و ادویه کاری به مقدار لازم

خورشت آلو بدون گوشت

طرز تهیه ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت

مرحله اول

برای تهیه این خورشت ابتدا باید لپه را یک ساعت خیس کنید تا نفخ آن از بین برود. سپس داخل یک قابلمه کمی آب و نمک بریزید تا فقط جوش بیاید و قل بزند و کف روی آن را بگیرید و آبکش کنید. این کار باعث از بین رفتن بوی بد آن‌ می‌شود.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز را به همراه ادویه‌های گفته‌شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پیاز کمی سبک و شیشه‌ای شود. در ادامه لپه را اضافه کنید و تفت دهید.

مطلب پیشنهادی:  فواید میسلار واتر برای پوست چیست؟

مرحله سوم

گوجه‌فرنگی‌ها را از قبل پوست بگیرید و رنده کنید یا‌ می‌توانید با گوشتکوب پوره نمایید. پوره آن را اضافه کنید و به همراه آن رب انار را نیز افزوده و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کمی کشیده و مواد با هم سرخ شوند.

خورشت هویج بدون گوشت

مرحله چهارم

هویج‌ها را پوست بگیرید و به‌صورت خلالی درشت خرد کنید و همراه مواد فوق تفت دهید تا کمی نرم شود. روی مواد آب داغ بریزید و ابتدا حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاید. سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا نیم ساعت ‌خورشت جاافتاده شود. در ۱۵ دقیقه انتهایی آلو‌ها را که از قبل خیس کردید به همراه آب آن و کمی زعفران به ‌خورشت اضافه کنید و بگذارید تا آلو‌ها نرم شوند

نکات کلیدی در تهیه ‌خورشت هویج با آلو بدون گوشت

  • می‌توانید به‌جای رب انار از رب نارنج نیز استفاده کنید.
  • لپه را زیاد سرخ نکنید زیرا باعث می‌شود خورشت شما دیر بپزد.
  • می‌توانید از چوب دارچین یا پودر آن استفاده کنید.

خورشت هویج با آلو بدون گوشت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

احساس خجالت چیست و چگونه با آن مقابله کنیم؟

یکی از خاطرات خود را به خاطر بیاورید که باعث خجالت شما شده حتی ممکن است زمان زیادی از این …