لوبیا سبز یکی از سبزیجات بسیار مفید است و تهیه غذا با آن ویتامین‌‌های مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند. شاید در وهله اول این‌طور به نظر برسد که این نوع ماکارونی طعم دلخواه شما را نخواهد داشت اما باید بگوییم که اصلا این‌گونه نیست و شما با این دستور پخت جدید طعم دلچسبی را تجربه خواهید کرد. این ماکارونی با گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود ولی شما می‌توانید با سویا و حتی مرغ پخته نیز آن را تهیه کنید. با دلتامگ همراه باشید تا روش تهیه ماکارونی با لوبیا سبز را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با لوبیا سبز
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
- لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
- گوجه ۲ عدد
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- قارچ ۱۰ عدد
- ماکارونی ۱/۲ بسته
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه ماکارونی با لوبیا سبز
مرحله اول
ابتدا پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. در ادامه سیر را له کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
مرحله دوم
گوشت چرخ‌کرده را به همراه ادویه‌‌ها و کمی نمک خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. در ادامه لوبیا سبز را که از قبل پاک کردید و به اندازه دلخواه برش زدید اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید تا از خامی خارج شود. گوجه‌‌ها را پوره یا رنده کنید.
مرحله سوم
قارچ‌‌ها را خرد کنید و به همراه مواد گوشتی و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. در ادامه باید گوجه پوره‌شده را اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید تا آب اضافی گوجه کشیده و کمی غلیظ شود.
مرحله چهارم
داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش بیاید. سپس داخل آب در حال جوش کمی نمک و زردچوبه بریزید و ماکارونی را اضافه کنید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا بجوشد و بعد آبکش کنید. کف قابلمه ته‌دیگ دلخواه خود را قرار دهید و کمی ماکارونی و مواد گوشتی و لوبیا سبز را بریزید و ماکارونی را ۴۰ دقیقه دم بگذارید.
نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با لوبیا سبز
- می‌توانید سیر را حذف و از پودر سیر استفاده کنید.
- به دلخواه می‌توانید کمی فلفل قرمز بریزید.
- ماکارونی فرمی دلخواه برای تهیه این غذا بهتر است.
